Ψάχνετε για ένα γρήγορο και πολυτελές επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο; Αυτό το Undaked Lotus Biscoff Cheesecake είναι η ιδανική επιλογή! Συνδυάζει μια λεπτή γέμιση, μια πλούσια γεύση από καραμέλα που εξαπλώνεται και μια τραγανή βάση μπισκότων. Χάρη στην εύκολη προετοιμασία, την κρεμώδη συνέπεια και τη διακριτική γεύση καραμέλας, θα την αγαπήσετε αμέσως μετά το πρώτο δάγκωμα.
Τέλεια ως γλυκιά κουκκίδα μετά το μεσημεριανό ή ως εορταστικό κέικ.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Undaked Lotus biscoff cheesecake με τυρί cottage και acing
Τι χρειαζόμαστε:
Στο σώμα:
- 200 g μπισκότα Lotus biscoff
- 80 g διαλυμένου αδιευκρίνιστο βούτυρο
Στην πλήρωση του τυρόπηγμα:
- 500 g κρέμας τυρόπηγμα
- 250 g Lotus biscoff spreads
- 400 ml κρέμα κρέμας (πυκνό, ελάχιστο 33 % λίπος)
Για να ολοκληρωθεί:
- 200 g Lotus biscoff spreads (για το κερασάκι)
- 5-6 μπισκότα Lotus biscoff (για ψεκασμό)
- 2 μπισκότα (για διακόσμηση)
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία του σώματος
Crush Lotus biscoff που συντρίβει λεπτή στο μπλέντερ ή τα βάζουμε σε μια τσάντα και τα κυλήστε με έναν κύλινδρο.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά για να δημιουργήσετε ένα υγρό ψίχουλο.
2 Κάποτε διαμορφώνοντας το σώμα
Προετοιμάστε μια πινακίδα και τοποθετήστε ένα καλούπι κέικ με διάμετρο 20 cm.
Στη συνέχεια, ρίξτε το μίγμα μπισκότων στο καλούπι, απλώστε ομοιόμορφα και απαλά αλλά σταθερά, αλλά πιέστε, για παράδειγμα: χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή το κάτω μέρος του γυαλιού για να φτιάξετε ένα ομαλό και συμπαγές σώμα.
3″ Προετοιμασία της κρέμας
Σε ένα μπολ, χτυπήστε το τυρόπηγμα κρέμας μαζί με το Lotus Biscoff με μια ομαλή κρεμώδη συνέπεια.
Στο δεύτερο κύπελλο, χτυπήστε την κρέμα για μαστίγιο – ξεκινήστε με χαμηλότερες ταχύτητες, αυξήστε σταδιακά το σε μέσο και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν συμπαγείς άκρες (χρειάζονται περίπου 5 λεπτά).
4 Κάψετε την ένωση της κρέμας
Ανακατέψτε απαλά το παρασκευασμένο Lotus Biscoff στην κρέμα. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα σε μια χνουδωτή και ομαλή κρέμα.
5 Κάτισε ένα κέικ
Αφαιρέστε το σώμα από το ψυγείο και εφαρμόστε την προετοιμασμένη κρέμα σε αυτό.
Διαδώστε την κρέμα ομοιόμορφα και απαλά πατήστε για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα. Εξομαλύνετε την επιφάνεια ωραία με μια σπάτουλα και καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο.
Εξομαλύνετε την επιφάνεια ωραία με μια σπάτουλα και καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο.
Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά μια νύχτα.
6 Κάτοπη προετοιμασία της γλάστας
Διαλύστε το Lotus biscoff πριν τελειώσετε για να το κάνετε ομαλή και υγρή χωρίς κομμάτια.
Ρίξτε το παγωμένο cheesecake με λιωμένη εξάπλωση και γρήγορα εξαπλώστε με μια σπάτουλα.
Τέλος, βάλτε ξανά στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα.
7 Κάτοπη ολοκλήρωση και στολίδι
Μετά από στερεοποίηση, προσεκτικά μέσα από το μαχαίρι κατά μήκος των άκρων του καλουπιού, ανοίξτε το καλούπι και αφαιρέστε το κέικ.
Διαλύστε 1 κουβά με το biscoff εξαπλώνεται και ρίξτε το σε μια μικρή τσάντα.
Δημιουργήστε λεπτές διακοσμητικές γραμμές ή σταγόνες στην επιφάνεια του κέικ.
Crush Lotus Biscoff μπισκότα σε μικρά κομμάτια και πασπαλίζουμε τους γοφούς του κέικ.
Τέλος, οργανώστε δύο ολόκληρα μπισκότα στην κορυφή για όμορφη διακόσμηση.
💡 Συμβουλή για βελτίωση:
- Εάν το Lotus Biscoff δεν εξαπλωθεί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καραμέλα ή μελόψωμο.
- Επιπλέον, μπορούν να προστεθούν μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού στη γέμιση.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
