Η εξάπλωση του σέλινου είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για την κοινή διάδοση του κρέατος ή των ψαριών. Είναι μια μεγάλη ευκαιρία για όσους προσπαθούν να μειώσουν την πρόσληψη κρέατος και ταυτόχρονα θέλουν να έχουν μια υγιή και νόστιμη εναλλακτική λύση. Το σέλινο περιέχει πολλές ίνες, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το ένα μεγάλο superfood.
Αυτή η εξάπλωση είναι εύκολο να προετοιμαστεί και θα είναι μεγάλη στο ψωμί σνακ ή ως βουτιά για τα λαχανικά.
Τι χρειαζόμαστε:
- 1/2 σέλινο
- 1 καρότο
- 100g edamu
- 1 μαγειρεμένα αυγά
- 2 κουταλιές μαγιονέζα
- 3 κουταλιές του λευκού γιαουρτιού
- 1 γαρίφαλο σκόρδου
- άλας
- Μια πρέζα πιπέρι
- είδος κρεμμυδιού
Πώς προχωρούμε:
1) Ξεφλουδίστε το σέλινο και τα καρότα και κόψτε σε μικρότερα κομμάτια. Μαγειρέψτε τα σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυφεράτε.
2) Στερεώστε τα μαγειρεμένα λαχανικά και αφήστε το να κρυώσει.
3) Κόψτε το eidam σε μικρά κομμάτια.
4) Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μαζί με το σκόρδο, τη μαγιονέζα και το γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομαλό μίγμα.
5) Γεύση και σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
6) Βάλτε την εξάπλωση στο δοχείο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
Σερβίρετε με ψωμί ή ως βουτιά για λαχανικά.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
