Αυτές οι ελαφρές και χνουδωτές φέτες σφουγγαριού με φρούτα και κρέμα είναι η ιδανική επιλογή για κάθε γιορτή ή εορταστική περίσταση. Ο συνδυασμός του λεπτού σώματος, της νόστιμης κρέμας και των ζουμερών φρούτων σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε εραστή των γλυκών επιδόρπια.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Φάκεκι ελαφρού σφουγγαριού με φρούτα και κρέμα:
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη:
- 6 αυγά
- 180 g ζάχαρη Semolina
- 180 g απλού αλεύρου
- 3 κουταλιές λαδιού
- 1/4 τσάντα σκόνης ψησίματος (προαιρετικά)
Κρέμα και πλήρωση:
- Οποιαδήποτε κρέμα (π.χ. Mascarpone, κτυπημένη κρέμα, πουτίγκα-κελύφη ή αγόρασε πλήρωση φράουλας)
- Φρούτα για γεύση (μανταρίνια από λαμαρίνα, φρέσκες φράουλες, κ.λπ.)
Αλλος:
- Χυμός φρούτων, σιρόπι ή ρούμι για στάγδην
- Τριμμένη καρύδα για να φουσκώσει
Διακόσμηση:
- Καρπός
- Η ζελατίνη παρασκευάστηκε σύμφωνα με τις οδηγίες
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία της ζύμης:
Ανακατέψτε 6 λευκά αυγών με ζάχαρη σε στερεό χιόνι. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών, προσθέστε λάδι, αλεύρι και ενδεχομένως σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε απαλά.
2 Κάψιμο:
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ° C για περίπου 15 λεπτά.
3 Κάτοικη κοπή και υγρασία:
Μετά την ψύξη, κόψτε το σώμα σε 4 μέρη. Σταθείτε σε κάθε μέρος με χυμό, σιρόπι ή ρούμι για να δοκιμάσετε.
4 Κάτοπη πλήρωση και στρωματοποίηση:
Συνδέστε τις δύο πλάκες με οποιαδήποτε κρέμα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρούτα. Με τρόπο που το υπόλοιπο επιδόρπιο με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζουμε με καρύδα.
5 Κάτοπη Διακόσμηση:
Βάλτε το φρούτο στην επιφάνεια και ρίξτε το πάνω από την παρασκευασμένη ζελατίνη.
Συμβουλές βελτίωσης:
- Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό κρέμες – π.χ. mascarpone με κτυπημένη κρέμα και λίγη γέμιση φρούτων.
- Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας ή ξύσμα λεμονιού για ένα φρέσκο άρωμα.
- Προσπαθήστε να προσθέσετε κομμάτια λευκής σοκολάτας ή ροκανίδια στην κορυφή.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
