Οι τηγανίτες είναι από τα αγαπημένα τρόφιμα των Σλοβακίων. Μερικοί άνθρωποι αρέσουν μόνο τις γλυκές εκδόσεις με φρούτα και κερασάκι, άλλοι δέχονται μόνο ξηρά τηγανίτες. Ωστόσο, μια νέα έκδοση αυτού του κλασικού γεύματος – τηγανίτες γιαουρτιού – είναι δημοφιλής. Σε αυτή τη συνταγή, το γάλα αντικαθίσταται από ένα φυσικό γιαούρτι που δίνει στα τρόφιμα μια μοναδική γεύση και χνούδι. Παρουσιάζοντας έναν απλό τρόπο προετοιμασίας τηγανίτες που παίρνουν τις καρδιές των εραστών ψησίματος στο σπίτι.

Συνήθως οι τηγανίτες ετοιμάζονται με γάλα ή μερικοί άνθρωποι τις προετοιμάζουν με το βουτυρόγαλα. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε αυτά τα δύο συστατικά με το αγαπημένο σας φυσικό γιαούρτι. Θα διαφέρουν μόνο ελαφρώς από την κλασική έκδοση, αλλά αυτή η αλλαγή γεύση μπορεί να είναι ένα χτύπημα ειδικά για εκείνους που τους αρέσουν οι γλυκές τηγανίτες.

Γιαούρτι τηγανίτες

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες με φυσικό γιαούρτι, χρειάζεστε σχεδόν τα ίδια συστατικά όπως για την κλασική έκδοση γάλακτος. Η βασική αλλαγή είναι η προσθήκη ανθρακούχου ορυκτού νερού, το οποίο θα το κάνει πιο χνουδωτό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά στις ακόλουθες συνθήκες για να τα προετοιμάσετε:

  • 2 αυγά
  • 150 g αλεύρι σίτου
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη ή ζάχαρη σε σκόνη
  • μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • Τηγάνι

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες γιαουρτιού, ανακατέψτε πρώτα τα ξηρά συστατικά, στη συνέχεια προσθέστε γιαούρτι, νερό και αυγά. Το όλο θέμα πρέπει να αναμιχθεί πολύ καλά με ένα μίξερ έτσι ώστε να μην παραμένουν κομμάτια. Η μικτή ζύμη επιτρέπεται να ξεκουραστεί για 15 έως 30 λεπτά.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα μικρό λάδι από κάθε πλευρά για περίπου 2-3 ​​λεπτά σε έναν χρυσόξμιθ. Το καλοκαίρι, σερβίρετε με εποχιακά φρούτα – βακκίνια, φράουλες ή δαμάσκηνα ή συμπληρώνονται από ένα δημοφιλές τυρί cottage, κρέμα ή κτυπημένη κρέμα για την έκδοση επιδόρπιο.

Σχετικά άρθρα:

Απίστευτα χνουδωτά τηγανίτες με φράουλες. Είναι δύσκολο να αντισταθείς και να μην τα τρώμε όλα

Λιώνει στο στόμα και ευχαριστεί όλους. Ο σοκολάτας σαγηνευτεί από το πρώτο δάγκωμα.

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.