Σπαγγέτι με αρκούδα σκόρδο και γαρίδες: ένα γρήγορο και πολυτελές μεσημεριανό γεύμα από ένα τηγάνι

Θέλετε να αισθανθείτε σε ένα ιταλικό εστιατόριο στο σπίτι, αλλά δεν θέλετε να περάσετε περισσότερα από λίγα λεπτά στο πιάτο; Αυτά τα σπαγγέτι με γαρίδες, αρκούδα σκόρδο και τσίλι Είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε. Ο συνδυασμός ζουμερών γαρίδας, ελαφρώς πικάντικου σκόρδου, βοτάνων και γαλακτωμάτων βουτύρου από ζυμαρικά κάνει αυτή τη συνταγή απλή αλλά απίστευτα νόστιμο φαγητό.

Επιπλέον – τελειώσατε σε 15 λεπτά. Ιδανικό για γρήγορο μεσημεριανό, ρομαντικό δείπνο ή ως “wow” φαγητό για επίσκεψη.

Συνταγή για σπαγγέτι με αρκούδα σκόρδο και γαρίδες:

Συστατικά (2 τμήματα):

200 G μακαρόνια
200-250 G γαρίδες (φρέσκια ή κατεψυγμένη, αποφλοιωμένη)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδου (για λεπτές φέτες)
1/2 Μικρές πιπεριές τσίλι (φρέσκα, φέτες λεπτή)
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
Μια χούφτα σκόρδο φρέσκου αρκούδας (ψιλοκομμένο)
Φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Λίγο παγωμένο βούτυρο
Λίγο νερό από ζυμαρικά (περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας)

Διαδικασία:

1) μαγειρέψτε μακαρόνια
Σε ένα μεγαλύτερο δοχείο νερού OSOL και μαγειρέψτε τα σπαγγέτι “al dente” σύμφωνα με τις οδηγίες για τη συσκευασία. Πριν Αφήστε κατά μέρος λίγο νερό από τα ζυμαρικά – Θα το χρειαστείτε στη σάλτσα.

2) Γαρίδα βαθμολόγησης
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τη γαρίδα και ξεκουραστείτε από κάθε πλευρά για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσά.

3) Προσθήκη σκόρδου και τσίλι
Προσθέστε το σκόρδο στις φέτες, το πιπέρι τσίλι, το Osol και τις πιπεριές. Σύντομα, μόνο μέχρι το σκόρδο να μυρίζει ελαφρώς (να μην καεί!).

4) Δημιουργία σάλτσας
Ρίξτε λίγο νερό ζυμαρικών και προσθέστε ένα κομμάτι κρύο βούτυρο. Ανακατέψτε για να δημιουργήσετε ένα απαλό γαλάκτωμα.

5) Συνδυάζοντας όλους μαζί
Προσθέστε μαγειρεμένα μακαρόνια, ψιλοκομμένο σκόρδο αρκούδας και μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ζεστά σύντομα για να συνδέσετε τα γούστα.