Σαρδέλες με ψητά ντοματίνια και βότανα: Το τέλειο μεσογειακό σνακ

Σαρδέλες με ψητά ντοματίνια και βότανα: Το τέλειο μεσογειακό σνακ

Πηγή: newsit

Οι σαρδέλες είναι ένα απαραίτητο στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας που έχει κερδίσει τις καρδιές των καλοφαγάδων σε όλες τις χώρες της περιοχής αυτής. Παρά το μικρό τους μέγεθος, οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και γεμάτες γεύση. Αυτό το μαγικό πιάτο, ψημένο στο φούρνο με βότανα και ψητά ντοματίνια, θα αποτελέσει ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε τραπέζι.

Γιατί να επιλέξετε τις σαρδέλες;

Οι σαρδέλες δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και προσιτές. Η ευελιξία τους σας επιτρέπει να πειραματιστείτε στην κουζίνα και η δυνατότητα να παραγγείλετε εύκολα εκ των προτέρων προ-καθαρισμένες σαρδέλες κάνει την προετοιμασία ακόμα πιο εύκολη και ευχάριστη.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τις σαρδέλες

Πολλοί άνθρωποι μπορεί να φοβούνται να καθαρίσουν οι ίδιοι τα ψάρια, αλλά η διαδικασία μπορεί να απλοποιηθεί. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ζητήσετε από έναν ιχθυοπώλη στην τοπική σας αγορά ή στο σούπερ μάρκετ να καθαρίσει και να απογυμνώσει τις σαρδέλες για εσάς. Απλά πείτε του πώς θα μαγειρέψετε το ψάρι και θα γλιτώσετε πολύ χρόνο.

Συστατικά για το μαγείρεμα σαρδέλας με ντοματίνια

  • 1 κιλό φρέσκες σαρδέλες
  • 400 γραμμάρια ντοματίνια
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Συνταγή βήμα προς βήμα
Αν θέλετε να δοκιμάσετε να καθαρίσετε σαρδέλες μόνοι σας, ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα:

  1. Καθαρισμός των σαρδελών: Πρώτα, κόψτε τα κεφάλια και στη συνέχεια αφαιρέστε το εσωτερικό τους. Αυτό απαιτεί ένα απαλό χτύπημα του μαχαιριού για να αφαιρέσετε όλο το περιεχόμενο ταυτόχρονα.
  2. Ξέπλυμα: Ξεπλύνετε καλά τα ψάρια κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να απαλλαγείτε από τα λέπια και τα υπόλοιπα εντόσθια.
  3. Φιλέτο: Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή τα δάχτυλά σας, ανοίξτε προσεκτικά την κοιλιά κατά μήκος του κεντρικού οστού και αφαιρέστε το οστό για να φτιάξετε δύο μισά φιλέτα.
  4. Προετοιμασία: Τοποθετήστε τα ανοιχτά φιλέτα σαρδέλας (με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω) σε ένα λαδωμένο ταψί και αλατίστε.
  5. Προετοιμασία της γέμισης: Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό, προσθέτετε δύο σπασμένες σκελίδες σκόρδου, λίγο αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά καλά.
  6. Συναρμολόγηση: Τοποθετήστε λίγο από το μείγμα κρεμμυδιού στο ένα μισό κάθε φιλέτου και καλύψτε το με το άλλο μισό, σχηματίζοντας ένα «σάντουιτς».
  7. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα ντοματίνια σε ένα ταψί, προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγο μαϊντανό. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά, μέχρι οι σαρδέλες να γίνουν τραγανές.

Αυτό είναι όλο!!! Σερβίρετε αυτό το υπέροχο πιάτο ζεστό, απολαμβάνοντας την πλούσια γεύση και το άρωμα. Οι σαρδέλες με ψητά ντοματίνια και μυρωδικά είναι ένας υπέροχος τρόπος να απολαύσετε τη μεσογειακή κουζίνα σε κάθε μερίδα.

Διαβάστε επίσης:

Delicious Feast: Ζυμαρικά με σπανάκι και παρμεζάνα – Εύκολο και γρήγορο!

Σάντουιτς B.L.T.: Ένα από τα αγαπημένα σάντουιτς στον κόσμο.

Το μυστικό συστατικό για την τέλεια βρώμη: Πώς το κεφίρ σας βοηθά να πετύχετε επίπεδη κοιλιά

 

Back To Top