Αυτό το κέικ με κρέμα τυριού Cottage είναι ιδανική για στιγμές ειρήνης και ησυχίας. Ο συνδυασμός της χνουδωτής ζύμης και των λεπτών γεμίσματος του τυριού Cottage, του γιαουρτιού και της βανίλιας θα ευχαριστήσει κάθε εραστή των γλυκών.
Είναι κατάλληλο για το απόγευμα καφέ, σαν μια γλυκιά κουκκίδα μετά το δείπνο ή ως ένα κομψό επιδόρπιο για επίσκεψη. Και όμως η προετοιμασία του είναι εκπληκτικά εύκολη!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: Δοκιμάστε αυτήν την κρέμα τυρόπηγμα βανίλιας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά επιδόρπια
Λεπτή κέικ με κρέμα τυριού Cottage:
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 200 g καθολικού αλεύρου
- 100 g ζάχαρης
- 75 g κρύο βούτυρο
- 1 αυγό
Για κρέμα τυριού Cottage:
- 500 g Λευκό γιαούρτι (3,5 %)
- 500 g χαμηλής βάσης
- 2 αυγά
- 130 g ζάχαρη γλάσης
- 1 πακέτο σκόνης πουτίγκα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας ή ζάχαρης βανίλιας
- 150 g λιωμένο βούτυρο
Για να ολοκληρωθεί:
- Ζάχαρη άλατος για πασπαλίζουμε
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία της ζύμης:
Ρίξτε καθολική αλεύρι και ζάχαρη στο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε κρύο βούτυρο και αυγά.
Χρησιμοποιήστε ένα χέρι ή μπλέντερ για να αναμίξετε τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη.
Διαδώστε την τελική ζύμη σε πλάτος 26 cm και κυλήστε με έναν κύλινδρο. Αφήστε τα άκρα ψηλότερα για να δημιουργήσετε μια ωραία άκρη για να κρατήσετε την κρέμα τυρόπηγμα.
2. Προετοιμασία της πλήρωσης τυρόπηγμα:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λευκό γιαούρτι, το χαμηλό τυρί cottage, τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη, τη σκόνη πουτίγκα βανίλιας και το εκχύλισμα βανίλιας ή τη ζάχαρη βανίλιας.
Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά και να δημιουργήσετε μια ομαλή κρέμα.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά έτσι ώστε η κρέμα να είναι μαλακή και κρεμώδης.
3. Εφαρμογή του μείγματος τυρόπηγμα:
Pierce την προετοιμασμένη ζύμη με τη μορφή με ένα πιρούνι να πετάξει ομοιόμορφα όταν ψήνετε.
Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα τυρόπηγμα ομοιόμορφα στη ζύμη.
Τρίψτε απαλά το καλούπι, βοηθώντας στην απελευθέρωση φυσαλίδων αέρα από την κρέμα και η κρέμα τυρόπηγμα είναι ωραία ευθυγραμμισμένη.
4. Κέικ ψησίματος:
Ψήστε το κέικ σε ένα προ -θερμοποιημένο φούρνο στους 160 ° C (στο κάτω πλέγμα) για περίπου 60 λεπτά έως ότου η επιφάνεια αποκτήσει το χρυσό χρώμα και η γέμιση δεν είναι σταθερή.
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς για να ενισχύσει την κρέμα τυρόπηγμα.
5. Ολοκλήρωση:
Μετά την ψύξη, διακοσμήστε το κέικ με κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη για μια τέλεια εμφάνιση.
🍽 Διοίκηση:
Σερβίρετε παγωμένο ως επιδόρπιο ή καφέ. Είναι επίσης κατάλληλο ως εορταστικό επιδόρπιο για το Σαββατοκύριακο.
💡 Συμβουλή:
Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες στο ρούμι ή το ξύσμα λεμονιού στην κρέμα. Το άμυλο καλαμποκιού και η βανίλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για την πουτίγκα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Video Cake Tutorial με κρέμα τυρόπηγμα:
https://www.youtube.com/watch?v=zpibiis9e
