Κρέμα, σοκολάτα και καρύδα - Συνταγή για ένα υπέροχο και αφράτο επιδόρπιο!

Η σημερινή συνταγή είναι για όλους τους λάτρεις των γλυκών με καρύδα ή βανίλια. Αν ανήκετε σε αυτή την ομάδα, τότε το κέικ καρύδας είναι ακριβώς για εσάς!

Σήμερα θα φτιάξουμε μαζί ένα υπέροχο γλυκό καρύδας με την πιο ντελικάτη γεύση. Αυτό το τσουρέκι καρύδας με κρέμα βανίλιας θα ενθουσιάσει ιδιαίτερα τους μικρούς φίλους του σπιτιού σας, χάρη στη φανταστική κρέμα βανίλιας που συμπληρώνεται από μασκαρπόνε. Επιπλέον, το τσουρέκι καρύδας αποτελείται από δύο διαφορετικές ζύμες. Καρύδα και φουντούκι. Όταν συνδυάζετε αυτές τις δύο ζύμες με την κρέμα βανίλιας, έχετε μια εντελώς λαχταριστή λιχουδιά που θα αφήσει το σπίτι σας σκονισμένο.

Σας τρέχουν τα σάλια; Ας φτιάξουμε μαζί αυτό το κέικ Raffaello με κρέμα βανίλιας και ζύμη καρυδιού!

Μπορείτε επίσης να βρείτε περισσότερες υπέροχες συνταγές στη σελίδα μας στο Facebook Prima Kuchařka.

Αν ψάχνετε για περισσότερη καλοσύνη καρύδας, τότε δοκιμάστε οπωσδήποτε το ένα κέικ που ονομάζεται παραμύθι καρύδας: Δεν ξέρω κανέναν που μπορεί να του αντισταθεί..

Εξαιρετική συνταγή για επιδόρπιο καρύδας:

Τι θα χρειαστούμε:

Ζύμη καρύδας:

5 ασπράδια αυγών
150 g κρυσταλλική ζάχαρη
150 γρ. καρύδας
2 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Ζύμη ξηρών καρπών:

150 γραμμάρια αλεσμένων ξηρών καρπών
1 σακουλάκι μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας κακάο
5 ασπράδια αυγών
150 g κρυσταλλική ζάχαρη

Κρέμα:

Ένα σακουλάκι ζάχαρη βανίλια
1 λίτρο γάλα
200 g ζάχαρη
2 φακελάκια κρέμα βανίλιας
10 κρόκοι αυγών
250 γραμμάρια βούτυρο
150 γρ. μασκαρπόνε
ροκανίδια σοκολάτας (για πασπάλισμα)

Πώς να προχωρήσετε:

1. Ξεκινήστε χτυπώντας τα ασπράδια των αυγών σε σκληρό χιόνι. Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά για το μείγμα καρύδας. Τέλος, προσθέστε το ασπράδι των αυγών.

2. Ετοιμάστε ένα ταψί, το οποίο θα στρώσετε με χαρτί. Απλώστε το μείγμα από το πρώτο βήμα ομοιόμορφα στο ταψί και ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.

3. Συνεχίστε με τη ζύμη των καρυδιών. Χτυπήστε ξανά τα ασπράδια των αυγών με σκληρό χιόνι και ανακατέψτε ξανά όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη των καρυδιών. Τέλος, προσθέστε το ασπράδι του αυγού και ανακατέψτε καλά.

4. Τοποθετήστε και πάλι σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά όπως στο πρώτο βήμα.

5. Τώρα η κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε το γάλα με τη ζάχαρη και αρχίστε να ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε την κρέμα και ετοιμάστε την με τον κλασικό τρόπο. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών.

6. Μόλις η κρέμα αρχίσει να πήζει, αφήστε την στην άκρη και ανακατέψτε το βούτυρο και το μασκαρπόνε όσο είναι ακόμα ζεστό.

7. Απλώνουμε τη μισή από την κρέμα μας στο φύλλο ζαχαροπλαστικής καρύδας. Καλύπτουμε με τη φέτα καρυδιού και αλείφουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Πασπαλίζουμε την κορυφή με ροκανίδια σοκολάτας.

Απολαύστε το!

Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.