Κρέμα κρεμώδους γιαουρτιού με φραγκοστάφυλα: μια γρήγορη συνταγή χωρίς αλεύρι

Εάν είστε ένα απλό και ελαφρύ επιδόρπιο, αυτό το κρεμώδες κέικ γιαουρτιού με σταφίδα είναι το σωστό Voľba! Χωρίς αλεύρι, με λεπτή συνέπεια και αναζωογονητικό στρώμα βερνίκι σταφίδας, είναι ιδανικό για καφέ και ως γλυκιά κουκκίδα μετά το μεσημεριανό. Η προετοιμασία του είναι γρήγορη και εύκολη, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε κάθε φορά που έχετε μια γεύση για κάτι νόστιμο. 🍰✨

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Κρεμώδες κέικ γιαουρτιού με σταφίδα χωρίς αλεύρι

Τι χρειαζόμαστε:

Ζύμη:

700 g λευκό γιαούρτι
6 αυγά
60 g άμυλο καλαμποκιού

Πλήρωση:

400 g Blackcurrant
100 g ζάχαρης
20 g άμυλο καλαμποκιού + 20 ml νερού

Για να διακοσμήσετε και να πασπαλίσετε:

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία ζύμης: Βάλτε το λευκό γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά και σταδιακά ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε καλά αλλά απαλά για να συνδυάσετε τα πάντα σε μια ομαλή ζύμη.

Κρέμα κρεμώδους γιαουρτιού με φραγκοστάφυλα: μια γρήγορη συνταγή χωρίς αλεύρι

2. Προετοιμάστε ένα καλούπι κέικ και εκφορτώστε το με λυγισμένο χαρτί ψησίματος και ρίξτε τη ζύμη ομοιόμορφα σε ένα καλούπι.

3. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 160 ° C έως ότου η επιφάνεια της ζύμης πάρει ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.

4. Προετοιμασία της πλήρωσης: Βάλτε το φραγκοστάφυλο σε ένα μικρό δοχείο και προσθέστε ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε μια ελαφριά φωτιά με περιστασιακή ανάδευση μέχρι να μαλακώσει η σταφίδα και αρχίζει να απελευθερώνει το χυμό.

5. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού με λίγο νερό και προσθέστε αυτό το μείγμα στη βάση της σταφίδας. Αφήστε να βράσει σύντομα μέχρι το μείγμα να πυκνώσει και να πάρει μια ομαλή συνέπεια.

6. Εφαρμόστε απαλά την προετοιμασμένη γέμιση στην επιφάνεια του ψυγμένου κέικ και απλώνεται ομαλά. Στη συνέχεια διακοσμήστε τις πλευρές του κέικ με μια κομψή σκόνη ζάχαρης άλατος και φύλλα μέντας.