Καταπληκτικά κέικ με τυρί cottage και μαρμελάδα Plum είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του γλυκού ψησίματος. Είναι κατάλληλα ως ένα γλυκό σνακ, επιδόρπιο για τσάι ή καφέ ή για να διαφοροποιήσουν τους οικογενειακούς εορτασμούς. Αυτή η γλυκιά ζύμη είναι σχετικά εύκολο να προετοιμαστεί και χάρη στην πλήρωση του τυρόπηγμα είναι επίσης σχετικά υγιές. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτή τη συνταγή και να αλλάξετε τη γέμιση σύμφωνα με τις επιθυμίες και τη γεύση σας.
Τι χρειαζόμαστε:
- 420g ομαλού αλεύρου
- 140 γραμμάρια βουτύρου ή λαρδί
- 15 κουταλιές γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρης
- άλας
- 2 κρόκοι αυγών
- 1 κύβος ζύμης
- τυρί
- Οι σταφίδες εμποτίζονται στο ρούμι
- μαρμελάδα
- 1 αυγά (για τρίψιμο)
- Βούτυρο ψίχουλο, ημι -φλόγα και αλεύρι ζάχαρη
Πώς προχωρούμε:
1) Ανακατέψτε το ζεστό γάλα, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ζύμη και αφήστε το sourdough να σηκωθεί.
2) Ανακατέψτε το αλεύρι, το λαρδί/βούτυρο και το αλάτι σε ένα μπολ και προσθέστε το Sourdough, τους κρόκους αυγών και 15 κουταλιές της σούπας γάλα. Κάντε μια απλή ζύμη και προσθέστε το αλεύρι εάν η ζύμη είναι κολλημένη.
3) Δημιουργήστε μπάλες από τη ζύμη σύμφωνα με την επιλογή του μεγέθους σας. Κάντε ένα βαθούλωμα σε κάθε μπάλα και γεμίστε το με τυρόπηγμα με σταφίδες εμποτισμένες σε ρούμι και μαρμελάδα.
4) Διαδώστε το αυγό και πασπαλίστε με ψίχουλα.
5) Αφήστε τα κέικ να πασπαλίσουν στο δίσκο ψησίματος και να ψήνουν στους 180 ° C μέχρι να χρυσή.
Συνιστούμε: Προετοιμάστε έναν εξαιρετικό οργασμό
Συμβουλή: Μπορείτε να γλυκάνετε το τυρόπηγμα για να δοκιμάσετε και να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας, ξύσμα λεμονιού και solamyl/πουτίγκα για ενίσχυση. Προετοιμάστε το ψίχουλο από το βούτυρο, την ημι -φθορά και τη ζάχαρη σε σκόνη.
