Αυτό το απλό και νόστιμο γεύμα είναι μια εξαιρετική επιλογή αν ψάχνετε για ένα γρήγορο δείπνο με ένα πρωτότυπο χρώμα και μια ελαφρώς γλυκιά γεύση από παντζάρια. Ο συνδυασμός του σκόρδου, του βούτυρο και του παντζάρια δημιουργεί νόστιμη κρεμώδη σάλτσα, η οποία εξακολουθεί να είναι λεπτή -χαραγμένη τραγανή πεύκα.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα παντζάρια
Τι χρειαζόμαστε:
- Ζυμαρικά (χρησιμοποίησα 160 g μη μαγειρεμένων tortiglions)
- 1 μεγαλύτερα κόκκινα τεύτλα
- 1-2 σκελίδες σκόρδου
- 1 ελαιόλαδο
- 1 μικρό πακέτο βούτυρο
- Αλατοπίπερο
- Πεύκα και φρέσκο μαϊντανό (για διακόσμηση)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία ζυμαρικών και κόκκινων τεύτλων:
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες σχετικά με τη συσκευασία. Στραγγίστε τους μετά το μαγείρεμα. Μαγειρέψτε το παντζάρια έως ότου ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθός του). Αφαιρέστε δύο κουτάλες από το νερό στο οποίο μαγειρευτήθηκαν τα τεύτλα (αραιώνει τη σάλτσα στην επιθυμητή συνέπεια).
2. Προετοιμασία της σάλτσας:
Κόψτε το βρασμένο παντζάρια σε μεγαλύτερα κομμάτια. Στο μπλέντερ, ανακατέψτε τα τεύτλα μαζί με το σκόρδο, το ελαιόλαδο και μια φορά μια κουτάκια τεύτλων. Στη συνέχεια, ρίξτε το μικτό μίγμα σε ένα ζεστό τηγάνι.
3. Ολοκλήρωση της σάλτσας:
Προσθέστε ένα μικρό πακέτο βούτυρο στο μείγμα τεύτλων και στη δεύτερη λαβή του νερού τεύτλων. Ανακατέψτε καλά για να λιώσει το βούτυρο και η σάλτσα συνδυάζεται όμορφα. Περίπου με αλάτι και πιπέρι.
4. Σύνδεση με ζυμαρικά και εξυπηρέτηση:
Προσθέστε τα μαγειρεμένα βασανίσματα στην τελική σάλτσα. Ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως. Στο τέλος του τμήματος, πασπαλίζουμε με πεύκα και φρέσκο μαϊντανό.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Βίντεο Tutorial:
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
