Τα ζυμαρικά κατσαρόλας είναι ένα κλασικό πιάτο της τσεχικής κουζίνας, είναι απλά στην παρασκευή τους και συμπληρώνουν τέλεια πολλά παραδοσιακά πιάτα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί απλές μετρήσεις κατσαρόλας, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima kuchařka στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Συνιστάται: Πατατόσουπες με καπνιστό κρέας, ξινολάχανο και τηγανητά κρεμμύδια.
Συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά κατσαρόλας:
Τι θα χρειαστούμε:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ημι-χονδρόκοκκο
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 κρόκοι αυγών
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 λευκά ψωμάκια
- 2 ασπράδια αυγών (για χιόνι)
- σχοινόπρασο, μαϊντανός (προαιρετικά, για να προσθέσετε γεύση)
- Λαρδί για να λαδώσετε τα φλιτζάνια
Πώς να προχωρήσετε:
1.Ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα, τους κρόκους αυγών και το αλάτι μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
2. Προετοιμασία των ρολών: Κόψτε τα ρολά σε κύβους και ανακατέψτε τα στο έτοιμο μείγμα.
3. Χιόνι από ασπράδια αυγών: Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε σκληρό χιόνι και διπλώστε τα απαλά στο μείγμα. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή μαϊντανό για μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων.
4. Προετοιμασία των φλιτζανιών: Λαδώστε καλά τέσσερις κούπες και γεμίστε τις κατά τα τρία τέταρτα με το μείγμα.
5. Μαγείρεμα ζυμαρικών: Τοποθετήστε τα κύπελλα σε μια κατσαρόλα με νερό, έτσι ώστε το νερό να φτάσει στον πάτο των καρτελών των κυπέλλων. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά.
Συμπέρασμα
Τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας με σάλτσα ή άλλα κύρια πιάτα. Η προετοιμασία τους είναι εύκολη και γρήγορη, αλλά μπορούν να εμπλουτίσουν τη γευστική εμπειρία με ένα παραδοσιακό τσεχικό στοιχείο. Απολαύστε τα ζεστά με την αγαπημένη σας σάλτσα ή άλλο συνοδευτικό πιάτο.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά λιχουδιά, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: Συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά Λουκέρνης – Δοκιμάστε αυτή τη λιχουδιά.
