Αν σας αρέσει η καρύδα και τα ωραία γλυκά, αυτή η συνταγή για τις σπιτικές μπάλες καρύδας Rafaello θα σας ενθουσιάσει! Μόνο τρία βασικά συστατικά – νιφάδες καρύδας, λευκή σοκολάτα και αμύγδαλα – και σε μια στιγμή δημιουργείτε νόστιμα μπισκότα που θα ευχαριστήσουν μικρά και μεγάλα.
Δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη καλοσύνη!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστάται: Κέικ με μπάλες τυριού Cottage Cottage σε ζύμη δύο χρωμάτων
Οι μπάλες καρύδας Rafaello με αμύγδαλα και λευκή σοκολάτα
Τι χρειαζόμαστε:
- 160 g νιφάδων καρύδας (1 και 1/2 φλιτζάνι)
- 260 g λευκή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (2 φλιτζάνια)
- 30 g αμυγδάλων
- 40 g νιφάδων καρύδας (για περιτύλιξη)
Πώς προχωρούμε:
1άνει την προετοιμασία νιφάδων καρύδας και τήξης σοκολάτας
Ρίξτε λεπτές νιφάδες καρύδας στο μπολ.
Βάλτε τη σπασμένη λευκή σοκολάτα σε ένα μπολ και σιγά -σιγά λιώνει σε ένα λουτρό νερού. Ανακατέψτε τακτικά έτσι ώστε η σοκολάτα να λιωθεί ομοιόμορφα και να καεί.
Μόλις φτάσει σε μια ομαλή, βελούδινη συνέπεια, ρίξτε προσεκτικά τις νιφάδες καρύδας και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να συνδεθεί η σοκολάτα με νιφάδες καρύδας.
2 Κάτοπη ψύξη του μείγματος
> Μετά την ανάμειξη, καλύψτε με ένα μπολ με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά για να κρυώσει και να ενισχύσετε το μείγμα, αλλά εξακολουθεί να διαμορφώνεται.
3″ Η προετοιμασία των αμυγδάλων
Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό μετά από αυτό το διάστημα και ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα.
Στη συνέχεια, τους τηγανίστε απαλά στο τηγάνι για να πάρετε μια τραγανή και αρωματική επιφάνεια.
4″ σχηματίζοντας μπάλες
Αφού στερεοποιήσετε το μίγμα καρύδας στο ψυγείο, ξεκινήστε τη διαμόρφωση μικρών μπάλες.
Βάλτε απαλά ένα ψητό αμύγδαλο σε κάθε ένα από αυτά, στη συνέχεια τυλίξτε τις μπάλες στις νιφάδες καρύδας που έχετε ετοιμάσει.
5″ Ψύξη των μπάλες καρύδας
Τοποθετήστε τις τελειωμένες μπάλες στα καλάθια χαρτιού και βάλτε τα στο ψυγείο, όπου τους αφήνετε να στερεοποιηθούν για περίπου 15 λεπτά.
6άσετε εξυπηρέτηση
Αφού στερεοποιήσετε την καραμέλα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε με αγάπη και μεγάλη γεύση.
Συμβουλές βελτίωσης:
✨ γλυκιά παραλλαγή: Εάν θέλετε μια γλυκιά γεύση, χρησιμοποιήστε λευκή σοκολάτα με γλυκαντικό ή προσθέστε λίγο ζάχαρη άχνη στο μείγμα.
✨ Εξωτική γεύση: Προσθέστε μια πρέζα άρωμα βανίλιας ή τριμμένο ξύσμα λεμονιού στο μείγμα.
✨ Η έκδοση Hazel: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αμύγδαλα με φουντούκια ή φιστίκια για πιο ενδιαφέρουσα γεύση.
✨ Χωρίς ζάχαρη: Χρησιμοποιήστε σοκολάτα γλυκά με ερυθριτόλη ή stevia για έκδοση χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.
Κρατήστε τα στο ψυγείο για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την μαλακή, κρεμώδη συνέπεια.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
