Το Πάσχα λαβύρινθο είναι ένα ουσιαστικό μέρος του ψησίματος του Πάσχα. Αυτή η χνουδωτή, λεπτή κέικ με φρέσκα φλούδα είναι γεμάτη βανίλια, φλούδα λεμονιού και σταφίδες, και χάρη στα τσιπ αμυγδάλου στην επιφάνεια κερδίζει ακαταμάχητη κρούστα.
Πώς να επιτύχετε το Perfect Mazan;
✔ Η σωστή αναλογία ομαλού και ημι -φλας αλεύρι
✔ Ζύμη υψηλής ποιότητας και επαρκής
✔ Αργή ψήσιμο για χνουδωτή δομή
Δοκιμάστε αυτήν την παραδοσιακή συνταγή και δημιουργήστε ένα λιπαντικό που θα διακοσμήσει το τραπέζι των διακοπών σας! ⬇*
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνταγή λαβυρίνθου του Πάσχα
Τι χρειαζόμαστε:
Ξηρές πρώτες ύλες:
- 500 g απλού αλεύρου
- 500 g ημι -φλόγα
- 100 g ζάχαρης άχνη
- 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Υγραία συστατικά:
- 400 ml χλιαρού γάλακτος
- 100 ml λαδιού
- 100 g λιωμένου βουτύρου
- 4 κρόκοι αυγών
Αλλος:
- 42 g φρέσκια ζύμη (1 κύβος)
- Φλοιός λεμονιού τριμμένου
- Μια χούφτα σταφίδες (ποσότητα γεύσης)
- 1 Μήνα αυγά για τρίψιμο
- Chips αμυγδάλου για διακοσμήσεις
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία ενός sourdough
- Συγκεντρώστε τη ζύμη σε χλιαρό γάλα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αφήστε το sourdough να σηκωθεί για 10 λεπτά.
2″ Προετοιμασία της ζύμης
- Κοιλάστε και τα δύο αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι.
- Ρίξτε σε ένα σχισμένο sourdough, λιωμένο βούτυρο, λάδι, κρόκους αυγών και ξύσμα λεμονιού.
- Κάνουμε μια ομαλή ζύμη και τελικά δουλεύουμε στις σταφίδες.
3 Κάποιος άνοδος και πλέξιμο
- Καλύψτε τη ζύμη με ένα πανί και αφήστε να ανεβείτε για 1-15 ώρες.
- Μετά την άνοδο, επεξεργαζόμαστε τη ζύμη και μπορούμε να πλέκουμε ένα κλασικό στρογγυλό κουλούρι ή πλεξούδα.
4 Κάτοπη ψήσιμο
- Βουρτσίστε με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με τσιπ αμυγδάλου.
- Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 150 ° C για περίπου 50 λεπτά μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
💡 Συμβουλές για το Perfect Mazanese:
✔ Καλύτερη γεύση – Απολαύστε τα στο ρούμι πριν προσθέσετε σταφίδες.
✔ Η πιο εύκαμπτη υφή – Αφήστε τη ζύμη να αυξηθεί για περισσότερο από μικρότερο χρονικό διάστημα.
✔ Χωρίς γλουτένη; – Χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη (μείγμα ρυζιού και καλαμποκιού).
📌 Άλλες συνταγές Πάσχα που πρέπει να δοκιμάσετε:
➡ Πάσχα γεμιστά αυγά 🥚
➡ Πάσχα γέμιση – παραδοσιακή λιχουδιά 🍖
➡ Μεγάλη συνταγή για τον Πάσχα Ιούδα 🥨
Σύναψη:
Το Πάσχα Mazanese δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα συμβολικό πιάτο που φέρνει μια αίσθηση διακοπών και κοινωνίας στα σπίτια τους. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα λαβύρινθο που όχι μόνο θα είναι εντυπωσιακό, αλλά πάνω απ ‘όλα όμορφα νόστιμο. Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από το άρωμα του ψησίματος και να μοιραστεί τη χαρά των διακοπών του Πάσχα με τους αγαπημένους σας.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
