Κοτόπουλο με μπέικον, πλήρωση τυριού και καραμελοποιημένο κρεμμύδι

Ο συνδυασμός του ζουμερού κοτόπουλου, της πλήρωσης τυριού κρέμας, της διακριτικής γεύσης του μπέικον και των γλυκών καραμελοποιημένων κρεμμυδιών δημιουργεί ένα τέλεια ισορροπημένο πιάτο. Αυτά τα ρολά κοτόπουλου είναι ιδανικά για ένα εορταστικό τραπέζι, οικογενειακό μεσημεριανό και μια ειδική ευκαιρία.

Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από ένα συνδυασμό γεύσης που θα ευχαριστήσει όλες τις αισθήσεις.

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Συνιστάται: Οι μηροί κοτόπουλου σε σάλτσα Smetana-σσους με ρύζι και κουρκούμη

Κοτόπουλο με μπέικον, πλήρωση τυριού και καραμελοποιημένο κρεμμύδι

Τι χρειαζόμαστε:

Στο κοτόπουλο:

3 στήθος κοτόπουλου
αλάτι (για γεύση)
μαύρο πιπέρι (για γεύση)
1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριών
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου ρίγανη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Στο τυρί γέμιση:

50 g αποξηραμένων ντομάτας σε λάδι (φέτες)
100 g τυριού κρέμας
50 g τριμμένης παρμεζάνα
1 γαρίφαλο σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού τριμμένης

Στο καραμελοποιημένο κρεμμύδι:

1 κόκκινο κρεμμύδι (τεμαχισμένο σε λωρίδες)
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας μελιού
1 κουταλάκι του γλυκού βαλσαμικού ξιδιού
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδων τσίλι (προαιρετικά)

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία κοτόπουλου:

Κόψτε το στήθος κοτόπουλου στο μισό, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ανακινήστε απαλά σε ομοιόμορφο πάχος. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε πιπέρι και ρίγανη. Μασάζ τα μπαχαρικά καλά και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο.

Κοτόπουλο με μπέικον, πλήρωση τυριού και καραμελοποιημένο κρεμμύδι

2. Προετοιμασία της πλήρωσης:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις αποξηραμένες ντομάτες, το τυρί κρέμας, το παρμεζάνα, το θρυμματισμένο σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε σε ένα λεπτό μείγμα.

3. Πλήρωση και συσκευασία κυλίνδρων:

Τοποθετήστε 2 φέτες μπέικον σε κάθε πλάκα κρέατος και απλώστε τη γέμιση. Ρίξτε σε ρολά και ασφαλίστε με μια συμβολοσειρά.

4. Ρόλοι ψητών:

Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι και ψήνετε τα ρολά από όλες τις πλευρές μέχρι να χρυσή (περίπου 10 λεπτά).

Μόλις τελειώσουν οι κυλίνδρους, αφαιρέστε τα από το τηγάνι και μεταφέρετε τα στην πλακέτα κοπής. Κόψτε το μισό και τοποθετήστε κάθετα σε ένα ταψί για να δημιουργήσετε μια κομψή εμφάνιση.

5. Προετοιμασία καραμελοποιημένων κρεμμυδιών:

Ζεσταίνετε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε μέλι, ξύδι και τσίλι, μαγειρέψτε στην καραμελοποίηση.

Αφήστε το μίγμα να βράσει πάνω από χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να καραμελοποιείται όμορφα και να συνδέει τα γούστα.

6. Ψήσιμο:

Βάλτε τους κυλίνδρους σε ένα ταψί, βάλτε το μείγμα κρεμμυδιού στην κορυφή και ψήνετε στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά έως ότου η επιφάνεια είναι τραγανή και χρυσή.

7. Εξυπηρέτηση:

Αφήστε να ξεκουραστείτε μετά το ψήσιμο. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκια σαλάτα, λαχανικά, πατάτες πουρέ ή κουσκούς σαλάτα.

Συμβουλή για βελτίωση:

Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα (π.χ. βασιλικό ή θυμάρι) για μια ακόμη πιο έντονη γεύση. Μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού για αναψυκτικά είναι επίσης τέλειες.

Σας ευχόμαστε καλή γεύση!

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.