Το κέικ μελιού Marlenka είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κλασικά που δεν θα κουραστούν ποτέ. Τα ωραία στρώματα της ζύμης μελιού, η εύπλαστη κρέμα κρέμας και η τραγανή ψίχουλα σχηματίζουν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό που φωτίζει κάθε εορταστικό σκάφος και το απόγευμα της Κυριακής για καφέ.
Προετοιμάστε αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο σύμφωνα με μια απλή συνταγή με μια λεπτομερή διαδικασία φωτογραφίας – το αποτέλεσμα θα σας μαγέψει όχι μόνο με γεύση αλλά και σε εμφάνιση.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: Μια τέλεια συνταγή από τον αναγνώστη μας – δοκιμάστε αυτούς τους κύβους μελιού με καρύδια και κρέμα βανίλιας!
Κέικ με μέλι Marlenka με κρέμα και ψίχουλα:
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 160 g βουτύρου
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 180 g μέλι
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 4 αυγά
- 1 Μια πρέζα αλατιού
- 150 g ζάχαρης
- 250 g Universal αλεύρι
Για κρέμα:
- 800 g ξινή κρέμα (20-25 % λίπος)
- 150 g ζάχαρης άχνη
- 10 g ζάχαρης βανίλιας
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία της ζύμης:
Βάλτε το βούτυρο, το μέλι και τη σόδα ψησίματος στο δοχείο. Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μια ομαλή συνέπεια. Βράζετε σύντομα και, στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2 Κάποτε για την προετοιμασία του μείγματος αυγών:
Ανακατέψτε τα αυγά με μια πρέζα αλατιού στον αφρό, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη και χτυπήστε σε μια χνουδωτή μάζα.
3σία σύνδεση μιγμάτων και ζύμης:
Ανακατέψτε το μείγμα αυγών με ένα δροσερό μείγμα μελιού. Προσθέστε το αλεύρι σε δύο δόσεις και ανακατέψτε καλά.
4 Κάποτε ψήσιμο Corpus:
Διαδώστε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος (42 × 32 cm). Ψήστε στους 180 ° C για περίπου 15 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, ευθυγραμμίστε τις άκρες και κόψτε το σώμα σε 4 ίδιες πλάκες.
5 Κάτοπη προετοιμασία του ψίχουλα:
Ανακατέψτε τα κομμένα υπολείμματα ζύμης σε λεπτά ψίχουλα – χρησιμοποιήστε τα για το τελικό πασπαλίζουμε του κέικ.
6άσετε την προετοιμασία της κρέμας:
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα σε μια χνουδωτή συνέπεια. Προσθέστε τη γλάσο και τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε.
7 Κάτισε ένα κέικ:
Εναλλακτικά στρώματα σώματος και κρέμας. Τέλος, απλώστε το κέικ με κρέμα στα πλάγια και πασπαλίστε με ψίχουλα.
8 ⃣ Ψύξη:
Αφήστε το κέικ για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο, ιδανικά μια νύχτα.
💡 Συμβουλή για βελτίωση:
- Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ξινή κρέμα στην κρέμα μερικώς αντικαταστήστε τη μάσκαρπη για μια πυκνότερη υφή.
- Το ψίχουλο μπορεί να εμπλουτιστεί από ψιλοκομμένα καρύδια IO.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
