Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και ελαφριά συνταγή για σπιτική πίτσα, η οποία είναι επίσης λίγο πιο υγιεινή από την κλασική έκδοση, μόλις το βρήκατε! Η βάση είναι το τυρί cottage που δίνει στη ζύμη μια λεπτή δομή και μια μεγάλη γεύση.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για δείπνο και καθισμένος με φίλους. Μόνο μερικά συστατικά και δοκιμάζουν το σπίτι πίτσα γεννιέται.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Αρχική πίτσα από τυρί cottage
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 1 πακέτο τυρί cottage (Χρησιμοποίησα 180 g)
- 2 αυγά (Αγοράστε τα περισσότερα και δοκιμάστε μια συνταγή για ένα ρολό σε ένα αυγό χωρίς τηγάνισμα)
- 60 g ομαλό αλεύρι (ή οποιεσδήποτε υγιεινές παραλλαγές)
- Μια πρέζα αλατιού
Στην επένδυση:
- Κέτσαπ (ή πουρέ ντομάτας – όπως απαιτείται)
- Αποξηραμένη ρίγανη (ή άλλα βότανα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα)
- Ζαμπόν, μπέικον, ελιές, ντομάτες (όλα όσα αγαπάτε)
- Σκληρό τυρί (π.χ. Edam, Goudu – επίσης προετοιμάστε τα χνουδωτά τυρί pagacs)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία της ζύμης:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά – τυρί cottage, αυγά, λεία αλεύρι και μια πρέζα αλατιού.
2. Ψήσιμο του θεμελίου:
Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη ζύμη πάνω στο χαρτί και διαμορφώστε το σε κυκλικό σχήμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια ακίδα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C περίπου 20-25 λεπτάΜέχρι τη βάση ελαφρώς χρυσή.
3. Προσθήκη άλλων συστατικών:
Μετά το ψήσιμο, απλώστε τη βάση με κέτσαπ και πασπαλίστε με αποξηραμένη ρίγανη.
Τοποθετήστε το ζαμπόν, το μπέικον, τις ελιές σε φέτες και τις φέτες ντομάτας (ή ό, τι αγαπάτε για πίτσες).
Τέλος, γεμίστε τα πάντα με τριμμένο σκληρό τυρί.
4. Ψήσιμο:
Τοποθετήστε τη διακοσμημένη πίτσα πίσω στο φούρνο και ψήστε άλλους 10 λεπτάγια να κάνει το τυρί να διαλύεται όμορφα και όλα συνδεδεμένα.
5. Εξυπηρέτηση:
Αφήστε την τελική πίτσα για λίγα λεπτά, κόψτε σε τρίγωνα και σερβίρετε.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Μια τραγανή κρούστα: Πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να ψεκάσετε ελαφρά τη ζύμη με ελαιόλαδο – μια εξαιρετικά τραγανή κρούστα.
- Σχήμα ζύμης: Εάν θέλετε μίνι πίτσες, μπορείτε να διαιρέσετε τη ζύμη σε πιο μικρότερους κύκλους. Ιδανικό ως αναψυκτικό κόμμα.
- Έκδοση επιπλέον τυριού: Χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό πολλαπλών τύπων τυριών – για παράδειγμα, μοτσαρέλα για την ευελιξία και την παρμεζάνα για έντονη γεύση.
- Φρέσκα βότανα: Μετά το ψήσιμο, πασπαλίστε την πίτσα με φρέσκο βασιλικό ή ρόκα για να δώσετε φρεσκάδα.
- Ελαφρύτερη ζύμη: Εάν θέλετε η ζύμη να είναι ακόμα πιο χνουδωτή, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος στη ζύμη.
Βίντεο Tutorial:
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
