Πρόκειται να προετοιμάσετε ένα γεύμα για μια επίσκεψη ή απλά να ψάχνετε για ένα γρήγορο και νόστιμο αλμυρό σνακ για την τηλεόραση; Στη συνέχεια, δοκιμάστε τραγανές τσέπες τσέπης με γέμιση σαλάμι, η οποία μπορεί να χειριστεί ακόμη και έναν αρχάριο. Χάρη στην απλή προετοιμασία και τις δυνατότητες των διαφόρων παραλλαγών, γίνονται γρήγορα ένα δημοφιλές μέρος του οικογενειακού σας μενού.
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Αλμυρές τσέπες τσέπης με πλήρωση σαλάμι
Τι χρειαζόμαστε:
- 100-150 g μαλακό σαλάμι (Επεξεργαστείτε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο πλήρωση θέλετε να έχετε)
- 1-2 σκελίδες σκόρδου (ή για δοκιμή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αποξηραμένο σκόρδο ή το κρεμμύδι)
- Μαλακό τυρί (Για παράδειγμα, bambino ή άλλος τύπος εξάπλωσης)
- Κέτσαπ (όπως απαιτείται και γεύση)
- Μπαχαρικό (ρίγανη, μπαχαρικά πίτσας ή άλλα αγαπημένα)
- 1 πακέτο ζαχαροπλαστικής (Αγοράστε το περισσότερο και δοκιμάστε τη συνταγή για τροχούς hotdog)
- 1 αυγό (για τρίψιμο)
- Αλας (Για δοκιμή – Χρησιμοποίησα στο μύλο μαζί με το πιπέρι)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία της πλήρωσης:
Μαλακό σαλάμι (100-150 g), αποφλοιωμένο σκόρδο (1-2 σκελίδες), μαλακό τυρί και κέτσαπ (όπως απαιτείται) αναμειγνύονται μαζί (ή αλέθονται) σε μια καλή συνέπεια για να δημιουργηθούν εξάπλωση.
Προσθέστε κέτσαπ και μαλακό τυρί όπως απαιτείται. Σεζόν με αλάτι και αποξηραμένα ρίγανη (ή άλλα μπαχαρικά πίτσας), πρόσθεσα ένα θρυμματισμένο σκόρδο.
2. Εφαρμογή της πλήρωσης:
Περίπου το ήμισυ της πλάκας ζύμης απλώνει τη γέμιση σαλάμι, όχι στις άκρες. Βουρτσίστε το άλλο μισό με κέτσαπ και πασπαλίστε με μπαχαρικά.
Διπλώστε τη ζύμη έτσι ώστε η πλήρωση να είναι στη μέση. Στη συνέχεια, διπλώστε ξανά για να αποκτήσετε τα “στρώματα” (η σύνδεση ζύμης πρέπει να παραμείνει κάτω).
3.
Πρώτον, δείξτε απαλά το προετοιμασμένο φύλλο με κουτάλι ή μαχαίρι σε μικρότερα κομμάτια (έχω ετοιμάσει διαφορετικά μεγέθη, είτε όλοι μπορούν να επιλέξουν). Στη συνέχεια, κόψτε τα καλά με ένα μαχαίρι σε μεμονωμένες μερίδες (ρολά).
4. Ψήσιμο:
Τοποθετήστε τα μεμονωμένα κομμάτια σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος και τα απλώστε με ένα χτυπημένο αυγό.
Ψήνετε σε ένα φούρνο προθερμασμένο σε περίπου 180 ° C βάναυσως 10-20 λεπτάΌσο είναι όμορφα χρυσά και τραγανά.
5. Εξυπηρέτηση:
Αφήστε τους τελικούς κυλίνδρους να κρυώσουν ελαφρώς και να τα σερβίρουν ζεστά. Έχουν μεγάλη γεύση για τον εαυτό τους, ή μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά, βουτιά ή άλλες σάλτσες.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Τυρί: Για να κάνετε τις τσέπες ακόμα πιο νόστιμες, προσθέστε το τριμμένο σκληρό τυρί (π.χ. Edam, Gouda ή Chedar) στη γέμιση. Πριν από το ψήσιμο, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τα ρολά με τυρί στην κορυφή – μια όμορφη χρυσή κρούστα σχηματίζεται στην επιφάνεια.
- Λαχανικά: Για τη γεύση της γεύσης, μπορείτε να αναμίξετε το ψιλοκομμένο πιπέρι, το κρεμμύδι ή το καλαμπόκι.
- Πασπαλίζουμε και σπόρους: Πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια των τσέπης με σουσάμι, κολοκύθα ή ηλιόσπορους. Τους δίνουν μια τραγανή δομή και μια νέα διάσταση γεύσης.
- Πιο έντονα συστατικά: Αν σας αρέσουν τα πικάντικα γεύματα, προσθέστε λίγες νιφάδες τσίλι, πιπεριές τσίλι ή σάλτσες τσίλι.
Βίντεο Tutorial:
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
