Ο Δεκέμβριος είναι μια εποχή που αναπόφευκτα συνδέουμε με τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια. Η κατανάλωση αυτών των φρούτων δεν είναι μόνο απολαυστική αλλά και πολύ υγιεινή. Ωστόσο, μπορούμε να φροντίσουμε ακόμη περισσότερο για την τροφοδοσία του οργανισμού με πολύτιμες ουσίες, αν δεν ξεφλουδίζουμε τα λευκά μέρη των εσπεριδοειδών. Μάθετε γιατί αξίζει να τα κρατάτε.
Το αλμπέντο (λευκά μέρη) βρίσκεται ανάμεσα στη σάρκα και τη φλούδα των εσπεριδοειδών, τα οποία πολύ συχνά ξεφλουδίζονται και πετιούνται. Δεν είναι πολύ δημοφιλές λόγω της πικρής του γεύσης και της σκληρής του υφής. Αυτό είναι λάθος, ωστόσο, διότι το μέρος αυτό είναι ένας πραγματικός θησαυρός θρεπτικών συστατικών. Σας προτείνουμε γιατί πρέπει να τρώγεται και αυτό το μέρος του φρούτου και ποια είναι τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει.
Γιατί να τρώτε εσπεριδοειδή; Αυτά τα φρούτα είναι ένας πραγματικός θησαυρός
Τα εσπεριδοειδή είναι γνωστά για τα πολλά οφέλη τους για την υγεία. Τα πορτοκάλια είναι ένα τέλειο παράδειγμα για αυτό. Είναι χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν νάτριο, χοληστερόλη ή λίπος. Αντίθετα, αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρά μας, αφού απομακρύνει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.
Τα πορτοκάλια είναι επίσης πλούσια σε κάλιο, χολίνη, φολικό οξύ και βιταμίνη Β, καθώς και σε φυτικές ίνες. Αξίζει επίσης να συμπεριλάβετε τα μανταρίνια στη διατροφή σας, καθώς αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Α και C. Επιπλέον, περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, συμβάλλουν στη διατήρηση καλών επιπέδων χοληστερόλης.
Albedo – τι είναι και γιατί δεν πρέπει να το παραλείπουμε;
Ένα συνηθισμένο λάθος που κάνουν πολλοί άνθρωποι όταν τρώνε πορτοκάλια και μανταρίνια είναι να διαχωρίζουν το λευκό μέρος της φλούδας, που ονομάζεται albedo, από τη σάρκα. Αποδεικνύεται όμως ότι ακόμη και αυτό το συχνά παραγνωρισμένο μέρος των εσπεριδοειδών είναι γεμάτο με πολλά θρεπτικά συστατικά πολύτιμα για τον οργανισμό.
Το Albedo είναι πλούσιο σε πηκτίνη, η οποία υποστηρίζει τη λειτουργία του εντέρου και επηρεάζει τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της υπερβολικής κακής χοληστερόλης. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι η πηκτίνη διογκώνεται στο στομάχι, έτσι ώστε να αισθανόμαστε χορτάτοι περισσότερο μετά το φαγητό.
Επιπλέον, τρώγοντας φρούτα με λευκή φλούδα, εξασφαλίζουμε ότι λαμβάνουμε περισσότερες βιταμίνες Α και C, καθώς και επιπλέον βιταμίνη Ρ. Έχουν ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, γι’ αυτό αξίζει να φροντίζουμε να τα τρώμε ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα, όταν ο οργανισμός μας είναι επιρρεπής στις λοιμώξεις.
Σχετικά άρθρα:
Πρέπει τα λεμόνια να διατηρούνται στο ψυγείο; Πολλοί κάνουν αυτό το λάθος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φρούτα χαλάνε πιο γρήγορα.
Αυτός είναι ο πιο υγιεινός χυμός για ηλικιωμένους. Επιβραδύνει τη γήρανση, βελτιώνει την όραση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .