Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο είναι μια υπέροχη ιδέα για ένα νόστιμο και θρεπτικό δείπνο ανεξαρτήτως περίστασης. Δεν χρειάζεστε πολλές δεξιότητες ή πολλές ώρες στην κουζίνα για να τα ετοιμάσετε. Ελέγξτε τις συνταγές μας για τις καλύτερες εκδοχές.
Υγιεινά, νόστιμα, θρεπτικά – κάθε μία από αυτές τις λέξεις περιγράφει πλήρως τα οφέλη των ζυμαρικών με κοτόπουλο. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία και μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους, για παράδειγμα προσθέτοντας τα αγαπημένα σας υλικά.
Κοτόπουλο με ζυμαρικά ιδανικό για κάθε περίσταση
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους ζυμαρικών (σπαγγέτι, πέννες, ταλιατέλες) για να ετοιμάσετε κοτόπουλο με ζυμαρικά. Το πιάτο εμπλουτίζεται συχνά με σάλτσες με βάση την κρέμα γάλακτος, τις ντομάτες και τα βότανα, στις οποίες προστίθενται λαχανικά εποχής, τυρί και μπαχαρικά. Αποτελεί ιδανική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Συνταγή για ζυμαρικά με κοτόπουλο
Συστατικά:
- 300 γρ. ζυμαρικά (π.χ. πένες ή σπαγγέτι)
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 200 ml κρέμα γάλακτος 30%
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
- μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό
- αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα κατά βούληση
Διαδικασία:
Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε γλυκιά πάπρικα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει, περίπου 5-7 λεπτά. Αφήστε το στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφρώς χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αφήστε τη να πάρει μια ελαφριά βράση, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά για να δέσει η σάλτσα. Προσθέστε το τηγανητό κοτόπουλο στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά για να συνδυαστούν οι γεύσεις. Τέλος, προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα και τον φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα, κρατώντας περίπου 1/4 φλιτζανιού από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και προσθέστε λίγο νερό αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή. Σερβίρετε το σύνολο ζεστό, γαρνιρισμένο με περισσότερη παρμεζάνα και φρέσκο μαϊντανό.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια άλλη εκδοχή
Συστατικά:
- 300 γρ. ζυμαρικά (π.χ. πένες, φουζίλι)
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 1 κονσέρβα ντομάτες σε κύβους (400 γρ.)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό για γαρνιτούρα
Διαδικασία:
Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε κύβους και τα αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα καυτό τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει (περίπου 5-7 λεπτά). Αφαιρέστε το. Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τις κονσερβοποιημένες ντομάτες, τη ρίγανη και αλατοπίπερο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Προσθέστε το ροδισμένο κοτόπουλο στη σάλτσα και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά για να συνδυαστούν οι γεύσεις. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίστε τα και προσθέστε τα στη σάλτσα. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά στη σάλτσα, γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό και σερβίρετε.
Συνταγή για σάλτσα ζυμαρικών για όλες τις χρήσεις με κοτόπουλο
Συστατικά:
- 200 ml κρέμα γάλακτος 30% ή 18%
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι (προαιρετικά, για να δέσει)
- 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
- 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- μυρωδικά: ρίγανη, βασιλικός, μαϊντανός (προαιρετικά)
Διαδικασία:
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίστε για άλλα 30 δευτερόλεπτα περίπου.
Ρίξτε το ζωμό στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα. Αν θέλετε η σάλτσα να είναι πιο πηχτή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι διαλυμένο σε λίγο νερό, προσθέστε το στη σάλτσα και μαγειρέψτε το μέχρι να δέσει.
Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένα μυρωδικά (ρίγανη, βασιλικό) ανάλογα με τις ανάγκες. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει ομοιόμορφη η σάλτσα. Προσθέστε το προηγουμένως ροδισμένο κοτόπουλο στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, συνδυάστε τη σάλτσα με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά.
Σχετικά άρθρα:
Το τέλειο σνακ σε μια καταπληκτική συσκευασία. Τέρμα τα ψήγματα από το εστιατόριο
Πάρτε ζυμαρικά και τρία συστατικά. Είναι τα πιο γρήγορα μακαρόνια, αλλά φτιάξτε τα με μαύρο πιπέρι.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .
