Απαλό στήθος κοτόπουλου γεμάτο με νόστιμο τυρί και βότανα ψημένα σε τραγανές πατάτες! Αυτή η εύκολη συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακό δείπνο και εορταστικό συμβούλιο.
Προετοιμάστε αυτόν τον εξαιρετικό συνδυασμό κοτόπουλου και πατάτας και απολαύστε την τέλεια γεύση.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνταγή για ρολά κοτόπουλου με τυρί στις πατάτες
Τι χρειαζόμαστε:
Σε κυλίνδρους κοτόπουλου:
- 2 μεγαλύτερα στήθη κοτόπουλου
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- Χυμός λεμονιού 30 ml
- 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 150 g τριμμένου τυριού (Gouda, Emmental, Parmesan)
- 2 σκελίδες σκόρδου (θρυμματισμένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου μαϊντανού
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Στη βάση πατάτας:
- 500-600 g πατάτας (τεμαχισμένες σε τροχούς)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά βότανα
- άλας
Στη σαλάτα:
- 1 ντομάτα (κομμένο σε φέτες)
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι για γεύση
Για να ολοκληρωθεί:
Πώς προχωρούμε:
1άνει την προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου
- Καλύψτε το στήθος κοτόπουλου με αλουμινόχαρτο και χτυπήστε σε ένα ομοιόμορφο πάχος.
- Αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές.
2″ Προετοιμασία της μαρινάδας για το στήθος
- Ανακατέψτε τα αυγά, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο σε ένα μπολ.
- Περίπου με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
- Επικαλύψτε το τελικό μείγμα με την ομαλή πλευρά του στήθους κοτόπουλου.
3″ Προετοιμασία της γέμισης και γεμίζοντας τα ρολά κοτόπουλου
- Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί, το μαϊντανό και το θρυμματισμένο σκόρδο.
- Διαδώστε το μείγμα στις φέτες κοτόπουλου που χτυπήθηκε.
- Τραβήξτε τα στήθη σε ένα ρολό και ενισχύστε την οδοντογλυφίδα.
4 Κάψετε την προετοιμασία πατάτας
- Κόψτε τις πατάτες σε τροχούς και απλώστε σε ένα δίσκο ψησίματος.
- Περίοδος με αλάτι, πασπαλίζουμε με ιταλικά βότανα και ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο κυλά στις πατάτες και τα απλώστε με την υπόλοιπη μαρινάδα.
5άσετε ρολά κοτόπουλου ψησίματος
- Καλύψτε το δίσκο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στους 180 ° C για 25 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με τυρί και ψήνετε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να χρυσή.
6 Κάτοπη προετοιμασία της σαλάτας
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την ντομάτα, το πιπέρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Πασπαλίστε με ελαιόλαδο και ξύδι κρασιού, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε και αφήστε για λίγο.
7 Κάποιος ολοκληρώνει το ψήσιμο
- Μετά το χρόνο ψησίματος, αφαιρέστε το φύλλο αλουμινίου.
- Πασπαλίστε τα ρολά με τριμμένο τυρί – τόσο περισσότερο τυρί, τόσο το καλύτερο και αφήστε τους να ψήσουν χωρίς να καλύψουν άλλα 20-25 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να είναι χρυσά και τραγανή.
- Σερβίρετε τα ρολά κοτόπουλου με ψητές πατάτες και φρέσκια σαλάτα.
📢 Συμβουλές βελτίωσης:
✔️ Χρησιμοποιήστε το κατσικίσιο τυρί ή το καπνιστό Edam για πιο ενδιαφέρουσα γεύση.
✔् αν σας αρέσει μια τραγανή κρούστα, μπορείτε να τυλίξετε τα ρολά πριν ψήνετε σε ψωμί.
✔️ Για μια πιο φρέσκια παραλλαγή, προσθέστε αγγούρι και ρόκα στη σαλάτα.
Αυτά τα γεμιστά ρολά κοτόπουλου είναι ακαταμάχητα!
Είναι ζουμερά, αρωματικά και συμπληρώνονται από τραγανές ψημένες πατάτες. Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα και απολαύστε το τέλειο οικογενειακό δείπνο.
Δοκιμάστε αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή σήμερα! Καλή όρεξη!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
