Πολλοί από εμάς έχουν ήδη συναντήσει μυστηριώδη αφρό στην επιφάνεια του τσαγιού. Αντί να ρίχνετε ένα ποτό στο νεροχύτη, θα μάθετε γιατί αυτό το φαινόμενο δεν είναι μόνο αβλαβές, αλλά μπορεί να είναι ακόμη ένα σημάδι της εξαιρετικής ποιότητας του αγαπημένου σας ποτού.

Κάθε μέρα εκατομμύρια άνθρωποι ετοιμάζουν ένα φλιτζάνι τσάι, αλλά όταν βλέπουν φυσαλίδες στην επιφάνεια, συχνά φοβούνται. Ρίξτε ή πίνετε; Αυτή η ερώτηση δεν πρέπει πλέον να ανησυχεί. Οι ειδικοί εξηγούν ότι ο αφρός τσαγιού είναι ένα εντελώς φυσικό φαινόμενο και δεν πρέπει να ρίξετε το αγαπημένο σας ποτό για αυτό.

Γιατί το τσάι σας είναι αφρός; Το μυστικό είναι κρυμμένο στη σύνθεσή του

Ο αφρός που εμφανίζεται στην επιφάνεια του τσαγιού έχει επιστημονική εξήγηση. Πίσω από τον σχηματισμό του είναι φυσικές χημικές ενώσεις που ονομάζονται σαπωνίνες. Αυτές οι ουσίες έχουν προστατευτική λειτουργία στα φυτά – τις προστατεύουν από ασθένειες και παράσιτα. Επιπλέον, οι σαπωνίνες μειώνουν την επιφανειακή τάση του νερού, προκαλώντας τον σχηματισμό χαρακτηριστικών φυσαλίδων στην επιφάνεια του ποτού.

Οι σαπωνίνες είναι επίσης υπεύθυνες για την ελαφρώς πικρή γεύση που αισθανόμαστε στο τσάι. Αυτή η φυσική μουστάρδα δεν αποτελεί ένδειξη ενός χαλασμένου ποτού, αλλά αντίθετα – δείχνει την παρουσία πολύτιμων φυσικών ουσιών.

Ποια τσάγια είναι τα χρήματα περισσότερο; Η απάντηση θα σας εκπλήξει!

Εάν το τσάι σας είναι αφρώδες, αυτό μπορεί να είναι απόδειξη της υψηλής ποιότητας του. Αυτό το φαινόμενο είναι πιο συνηθισμένο στους λιγότερο επεξεργασμένους τύπους τσαγιού, οι οποίοι διατηρούν τα πιο φυσικά συστατικά και θρεπτικά συστατικά.

Μπορείτε να παρατηρήσετε το πιο σημαντικό αφρό για ποιότητα πράσινα και λευκά τσάγια. Αυτά τα είδη υφίστανται ελάχιστη επεξεργασία, η οποία διατηρεί υψηλότερη περιεκτικότητα σε σαπωνίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες.

Προσοχή σε φθηνά τσάγια σε τσάντες! Εάν ένα κανονικό, φτηνό τσάι από την τσάντα είναι αφρός, πιθανότατα δεν είναι σημάδι ποιότητας. Σε αυτή την περίπτωση, η αιτία της παρουσίας μικρών σωματιδίων σκόνης τσαγιού που παρέμεινε στο τσάι κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας μπορεί να είναι η αιτία.

Πώς να αποφύγετε τον σχηματισμό αφρού; Δοκιμάστε αυτά τα απλά κόλπα

Αν και ο αφρός τσαγιού δεν είναι επιβλαβής, μερικοί άνθρωποι απλά δεν τους αρέσουν. Εάν είστε ένας από αυτούς, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το αποτρέψετε.

Η πρώτη συμβουλή είναι το τσάι νερού με νερό με ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία. Φυσικά, αυτή η λύση λειτουργεί μόνο για τύπους τσαγιού που δεν απαιτούν βραστό νερό για σωστή έκπλυση.

Η τεχνική ποτίσματος είναι επίσης σημαντική. Προσπαθήστε να μειώσετε το ύψος από το οποίο ρίχνετε νερό σε ένα φλιτζάνι. Όσο πιο λεπτή και πιο αργή ρίχνετε το νερό, τόσο λιγότερη είναι η πιθανότητα ότι οι χαρακτηριστικές φυσαλίδες θα σχηματίζονται στην επιφάνεια.

Σχετικά άρθρα:

Ούτε μαύρο ούτε πράσινο. Αυτό το τσάι είναι ένα χτύπημα απευθείας από την Κίνα. Υποστηρίζει απώλεια βάρους

Πόσο καιρό να εγχέουμε τσάι; Πάντα να παρακολουθείτε το ρολόι σας. Διαφορετικά, θα καταλήξετε με ένα υδαρή πολτό χωρίς γεύση

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.