Ψάχνετε για μια απλή αλλά ακαταμάχητα νόστιμη συνταγή; Αυτές οι τραγανές τηγανισμένες πατάτες είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Τέλειες ψητές πατάτες με χρυσό κρούστα, αρωματικό σκόρδο και τριμμένα καρότα δημιουργούν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό γεύσεων. Η προσθήκη παρμεζάνα τους δίνει κρέμα και φρέσκο άνηθο φέρνει ένα νέο συμπέρασμα. Υπέροχο ως πιάτο και ξεχωριστό πιάτο που θα λατρέψετε!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Τηγανητές πατάτες με σκόρδο, παρμεζάνα και καρότα
Τι χρειαζόμαστε:
Κύριες πρώτες ύλες:
- 1 κιλά πατάτας (νέος ή συμπαγής τύπος Α)
- 2-3 φύλλα δάφνης (για γεύση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος)
- Νερό + αλάτι (για πατάτες μαγειρέματος)
Να τηγανίζουμε και τη γεύση:
- 2 κουταλιές βουτύρου (ή ελαιόλαδο)
- 10 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένα)
- 1 μεγαλύτερα καρότα (περίπου τριμμένα)
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- Αλάτι (για γεύση)
- 50 g παρμεζάνα (λεπτό τριμμένο)
- Μια χούφτα φρέσκου ψιλοκομμένο άνηθο
Συνιστούμε: Συνταγή για βραδινά σνακ: τηγανητές πατάτες γεμάτες με ζαμπόν!
Τι χρειαζόμαστε:
1. Προετοιμασία πατάτας: Ξεκινήστε εισάγοντας νέες πατάτες στο δοχείο. Ρίξτε τα με νερό έτσι ώστε να είναι εντελώς βυθισμένα και αλατισμένα. Προσθέστε επίσης φύλλα δάφνης για καλύτερη γεύση και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όπως απαιτείται.
2. Προετοιμασία μείγματος: Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε ένα τηγάνι στο οποίο βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο, το οποίο λιώνει σε χαμηλή φωτιά. Μόλις το βούτυρο είναι ζεστό, ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι το σκόρδο να κερδίσει χρυσό χρώμα.
3 Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, ανακατέψτε και αφήστε το να τηγανίζετε για λίγο μέχρι να μαλακώσει. Αυτό το βήμα θα επισημάνει τη γλυκύτητα των καρότων και θα συνδυάσει τη γεύση του με το σκόρδο.
4 μετά το μαγείρεμα, ρίξτε τις πατάτες και αφήστε το να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια, κόψτε τα στο μισό και προσθέστε στο μείγμα σκόρδου με καρότα. Ανακατέψτε για να φτιάξετε όλα τα συστατικά να ενώσουν και να τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν οι πατάτες χρυσές και τραγανή κρούστα.
5. Εποχή με μαύρο πιπέρι για να επισημάνετε τη γεύση όλων των συστατικών, στη συνέχεια προσθέστε τριμμένο παρμεζάνα, το οποίο είναι όμορφα λιωμένο και τυλιγμένο σε πατάτες λόγω θερμότητας, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο άνηθο, ο οποίος δίνει φρεσκάδα και μυρωδιά και αναμειγνύεται καλά για να συνδυάσει τα συστατικά ομοιόμορφα.
Συμβουλές βελτίωσης:
✔ Μια ακόμα ισχυρότερη γεύση; Προσθέστε μια πρέζα καπνιστών πιπεριών ή νιφάδες τσίλι.
✔ Υγιεινή επιλογή; Χρησιμοποιήστε ghee ή ελαιόλαδο αντί για βούτυρο.
✔ Θέλετε πιο τραγανά; Μπορείτε να πολεμήσετε απαλά τις πατάτες σε ομαλό αλεύρι πριν το τηγάνισμα.
Θα λατρέψετε αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανητές πατάτες με σκόρδο, καρότα και παρμεζάνα! Ο τέλειος συνδυασμός τραγανό, αλμυρό παρμεζάνα και φρέσκο άνηθο δημιουργεί μια μοναδική εμπειρία που θα ευχαριστήσει ολόκληρη την οικογένεια. Μεγάλη ως πλάκα και ξεχωριστή λειτουργία. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή σήμερα! ⭐्✨
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=yjenyzpuk7o
