Το μαγείρεμα του κουνουπιδιού είναι ένα φαινομενικά απλό έργο, αλλά δεν θα είστε πάντα σε θέση να επιτύχετε τη συνοχή των λαχανικών που θα περίμενε κανείς. Μερικές φορές το κουνουπίδι βράζει, μερικές φορές δεν μαγειρεύει ομοιόμορφα σε όλο το μήκος. Πώς μπορείτε να το διορθώσετε; Συνιστούμε.
Όποιος νοιάζεται για την καθημερινή διατροφή τους γνωρίζει ότι η διατροφή πρέπει να αποτελεί τη βάση των υγιεινών και φρέσκων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών. Το κουνουπίδι είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά.
- Είναι γεμάτη βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, η οποία υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, βιταμίνες Β, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την κατάλληλη λειτουργία του νευρικού συστήματος, της βιταμίνης Ε και της βιταμίνης Κ και άλλων.
- Το κουνουπίδι περιέχει επίσης μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και σίδηρο.
- Η τακτική κατανάλωσή του έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Χάρη στο υψηλό περιεχόμενο των ινών του, υποστηρίζει το πεπτικό σύστημα και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.
- Επιπλέον, είναι λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζυγό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο κουνουπίδι; Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να κάνουν λάθος
Ξέρετε πώς να μαγειρέψετε φρέσκο κουνουπίδι για να είναι νόστιμο και να διατηρήσετε όλα τα πολύτιμα συστατικά;
- Είναι σημαντικό να επιλέξετε λαχανικά με ομοιόμορφο λευκό χρώμα για το μαγείρεμα. Το ελαφρύ χρωματισμό κρέμας είναι αποδεκτή, αλλά αν παρατηρήσετε κίτρινα ή σκοτεινά σημεία, αυτό σημαίνει ότι το κουνουπίδι δεν είναι πρώτα -φρέσκο και είναι καλύτερο να φτάσετε για ένα άλλο κομμάτι.
- Αξίζει επίσης να αποφύγετε τα λαχανικά που έχουν ορατή ζημιά, καθώς μπορεί να πάει στραβά πολύ γρήγορα.
- Όσο για τα φύλλα, πρέπει να είναι φρέσκα και ευέλικτα. Εάν είναι φρικιαστικά ή κιτρινισμένα, τα λαχανικά δεν είναι φρέσκα.
Το φρέσκο κουνουπίδι μπορεί να μαγειρευτεί είτε σε ένα σύνολο είτε σε τεμαχισμό σε τριαντάφυλλα (Το μαγείρεμα ολόκληρου του κουνουπιδιού είναι περισσότερο χρόνο -καταναλώνοντας και χρειάζεστε ένα μεγάλο δοχείο επειδή το νερό πρέπει να καλύπτει ολόκληρο το λαχανικό).
- Πριν από το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα φύλλα από το κουνουπίδι και πλύνετε καλά κάτω από το τρεχούμενο νερό.
- Τοποθετήστε το σε ένα ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος της κατάλληλης κεφαλής.
- Από καιρό σε καιρό, ελέγξτε το βαθμό μαγειρικής λαχανικών, π.χ. με ένα πιρούνι. Το κουνουπίδι Cook al Dente για να διατηρήσει τη μοναδική γεύση και δομή του.
Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τριαντάφυλλα κουνουπιδιού; Πρέπει να το θυμάσαι αυτό
Είναι επίσης σημαντικό πώς να μαγειρεύετε τα τριαντάφυλλα του κουνουπιδιού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι μια πολύ απλή και γρήγορη λειτουργία.
- Πλύνετε τα λαχανικά και κόψτε σε μέρη. Αξίζει να διασφαλιστεί ότι τα μεμονωμένα τριαντάφυλλα έχουν παρόμοιο μέγεθος. Αυτό εξασφαλίζει ότι θα μαγειρευτούν ομοιόμορφα.
- Φέρτε το νερό σε βράση στο δοχείο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και ρίξτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό.
- Το κάλυμμα καλύπτεται μέχρι να μαλακώσει. Δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά, αλλά αξίζει να ελέγξετε το κουνουπίδι μετά από 5-7 λεπτά μαγειρέματος, καθώς θα μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Όταν μαγειρεύετε το κουνουπίδι, είναι καλύτερο να μην ρυθμίσετε το χρονοδιακόπτη, αλλά ελέγξτε μόνοι σας την απαλότητα των λαχανικών.
Τι γίνεται με το κατεψυγμένο κουνουπίδι; Χάρη στην κατάψυξη, έχουμε πρόσβαση στο κουνουπίδι όλο το χρόνο, διατηρώντας τις περισσότερες πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα.
- Εάν αγοράζετε κατεψυγμένα λαχανικά, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Το κατεψυγμένο κουνουπίδι συνήθως δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί για περισσότερο από 7 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των μεμονωμένων τριαντάφυλλων.
- Είναι σημαντικό να μην ξεπαγώσετε τα λαχανικά πριν το μαγείρεμα. Ρίξτε το απευθείας στο βραστό νερό.
Σχετικά άρθρα:
Συνταγή για τηγανίτες πατάτας. Τραβήξτε τις πατάτες με μέθοδο 1: 1. Θα είναι λεπτές και πολύ τραγανά.
Δεν μουίρα χοιρινό στο γάλα. Έχω ένα άλλο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τα ωραία χοιρινά μοσχεύματα χοιρινού κρέατος
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
