Τι προστίθεται στα κομμάτια πατάτας; Πολλοί άνθρωποι θέτουν αυτό το ερώτημα όταν αποτυγχάνουν να επιτύχουν την τέλεια συνέπεια της ζύμης. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το πρόβλημα δεν είναι στα συστατικά, αλλά με τον τρόπο που είναι προετοιμασμένοι. Εάν θέλετε να τηγανιστούν ομοιόμορφα, σχηματίστε τις πατάτες με μέθοδο 1: 1.
Οι τηγανίτες πατάτας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γεύματα των Σλοβακίων. Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα λάθος σε αυτό το γεύμα – είναι νόστιμο και φτιαγμένο από φθηνά συστατικά. Αν και η προετοιμασία αυτού του πιάτου μπορεί να φαίνεται πολύ απλή, δεν επιτυγχάνει πάντα. Ένα ομοιόμορφο τηγάνισμα των τηγανιών έτσι ώστε κάθε κομμάτι να είναι χρυσό και τραγανό μπορεί να είναι μια πρόκληση για πολλούς. Εάν έχετε κάποιο πρόβλημα με αυτό, δοκιμάστε 1: 1.
Τι να βάλετε σε τηγανίτες πατάτας για να είναι τραγανή; Απλώς ακολουθήστε αυτήν τη μέθοδο
Οι τηγανίτες πατάτας παρασκευάζονται από την εκτόξευση ακατέργαστων πατάτας. Είναι γρήγοροι για να προετοιμάσουν, λεπτά και τραγανά, αλλά τα προβλήματα μπορεί να προκύψουν κατά την προετοιμασία. Λόγω του ακανόνιστου σχήματος των τηγανιών, το τηγάνισμα μπορεί να είναι ανομοιογενές. Υπάρχει ο κίνδυνος ότι τα τρόφιμα θα καούν σε ορισμένα μέρη και εντελώς ωμά σε άλλους. Αυτό μπορεί να είναι απογοητευτικό και θα επεκτείνει το χρόνο που δαπανάται στην κουζίνα που δεν θα θέλαμε.
Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος για να διευκολυνθεί η προετοιμασία των τροφίμων.
- Η μέθοδος 1: 1 περιλαμβάνει το τρίψιμο των πατάτας πρώτα σε ένα μεγάλο τρίψιμο και στη συνέχεια σε ένα μεσαίο τρίψιμο.
Αυτό σας δίνει τη σωστή πυκνότητα ζύμης, η οποία αργότερα θα είναι καλύτερη. Και μην ξεχάσετε να στραγγίξετε το νερό καλά από τα λαχανικά, έτσι ώστε το λίπος να μην απλώνεται από το τηγάνι.
Πατάτες τηγανίτες – βασική συνταγή. Προετοιμάστε αυτά τα συστατικά
Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά για να προετοιμάσουμε τραγανές τηγανίτες πατάτας:
- ένα κιλό πατάτας
- 2 αυγά
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 2-3 κουταλιές αλεύρι σίτου
- αλατοπίπερο
- Τηγάνι
Πώς να προετοιμάσετε βήμα προς βήμα τηγανίτες πατάτας; Κρατήστε τη συνταγή
- Πρώτα σχάρα των πατάτας με μέθοδο 1: 1.
- Στο ίδιο μπολ, σχάρα το κρεμμύδι σε ένα μεσαίο πυκνό τρίψιμο.
- Τοποθετήστε τα τριμμένα λαχανικά σε ένα καθαρό πανί και αφήστε την υπερβολική ροή νερού.
- Επιστρέψτε τα λαχανικά στο μπολ και προσθέστε αυγά, αλεύρι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και θερμαίνετε απότομα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να λάβετε μέρος της ζύμης σε αυτό και να το πετάξετε ελαφρώς για να δημιουργήσετε ένα σχήμα τηγανίτας.
- Τηγανίστε τηγανίτα για περίπου 2-3 λεπτά και γυρίστε το όταν καφέ καφέ. Κάνετε το ίδιο με κάθε τηγανίτα.
- Αφαιρέστε τις τελειωμένες τηγανίτες από το τηγάνι και τις διπλώστε σε ένα πιάτο με επένδυση με χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
Σχετικά άρθρα:
Πατάτες τηγανίτες χωρίς αλεύρι; Με εξέπληξε επίσης. Όταν τους δοκίμασα, χάθηκα για πάντα
Τα αυγά στο σύννεφο; Δεν το πίστευα ούτε. Δεν τρώω πια τα μικτά αυγά
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
