Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για φυσικό χοιρινό λαιμό με τυρί σάλτσα και πράσινη πιπεριά, η οποία είναι μια πραγματική λιχουδιά. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τη ζουμερότητα του τέλεια μαγειρεμένου κρέατος λαιμού με μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα, εμπλουτισμένη με τη χαρακτηριστική γεύση της πράσινης πιπεριάς. Είναι η ιδανική επιλογή για ειδικές περιστάσεις ή όταν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα πραγματικά νόστιμο γεύμα.
Συστατικά
- Χοιρινό σε φέτες
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Πάπρικα τριμμένη
- Λάδι για το μαρινάρισμα και το τηγάνισμα
- 120 γρ. τυρί νίβα, κομμένο σε φέτες
- 40% σαντιγί
- Αποστειρωμένη πράσινη πιπεριά
Διαδικασία παρασκευής
1) Σκουπίστε ελαφρά τις φέτες του λαιμού και κόψτε περιμετρικά για να αποφύγετε το κούρδισμα του κρέατος στο τηγάνι.
2) Αλατοπιπερώνετε το κρέας και πασπαλίζετε με αλεσμένη πάπρικα. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ, περιχύστε το με λάδι και βάλτε το στο ψυγείο για 1-2 ημέρες.
3) Αφαιρέστε το κρέας από το ψυγείο και αφήστε το να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, τηγανίστε το σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Αφαιρέστε το και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο για να διατηρηθεί ζουμερό.
4) Προσθέστε το ψιλοκομμένο νιβέλι στο λίπος του τηγανιού και περιχύστε το με τη σαντιγί. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και να δέσει η σάλτσα. Μην αλατίζετε τη σάλτσα.
5) Σερβίρετε το λαιμό σε ένα πιάτο, περιχύστε με τη σάλτσα τυριού και γαρνίρετε με αποστειρωμένη πράσινη πιπεριά.
Δοκιμάστε επίσης:
Συμπέρασμα
Ο φυσικός λαιμός μας με επικάλυψη τυριού και πράσινους κόκκους πιπεριού είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον θέλει να απολαύσει ένα εξαιρετικό πιάτο κρέατος. Ο συνδυασμός του ζουμερού λαιμού, της πλούσιας σάλτσας και της πικάντικης πράσινης πιπεριάς κάνει αυτό το πιάτο ένα εξαιρετικό κύριο πιάτο για κάθε εορταστικό δείπνο. Απολαύστε αυτή τη γαστρονομική εμπειρία.
