Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο του Πάσχα από τυρί cottage είναι τόσο ήπιο και χνουδωτό που θα εξαφανιστεί από το τραπέζι σας πρώτα!
Ψάχνετε για μια παραδοσιακή συνταγή του Πάσχα που είναι εύκολο να προετοιμαστεί και απίστευτα νόστιμη; Αυτή η ζύμη τυρόπηγμα είναι ένας τέλειος συνδυασμός λεπτής γεύσης τυριού, πορτοκαλί άρωμα και γλυκές σταφίδες. Είναι απλά ψημένο χωρίς να ανεβαίνει και να εγγυηθεί σε όλους!
Δοκιμάστε αυτήν την επαληθευμένη συνταγή που θα αγαπήσετε όχι μόνο το Πάσχα!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Πάσχα ζαχαροπλαστική από τυρόπηγμα
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 κιλά ποιοτικού τυρόπηγμα (πρόστιμο, κρεμώδες)
- 250 g ζάχαρης
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 150 g βουτύρου (διαλυμένο)
- 5 αυγά + 5 κρόκοι αυγών
- 16 g ζάχαρης βανίλιας
- Τριμμένο φλοιό 1 πορτοκαλιού
- 60 g αμύλου (περίπου 3 κουταλιές της σούπας)
- 200 g σταφίδες
Πώς προχωρούμε:
1άνει την προετοιμασία του τυριού Cottage
- Βάλτε το τυρόπηγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε λιωμένο και κρύο βούτυρο.
- Ανακατέψτε με μια ώθηση ή χτυπήστε για 5-7 λεπτά έως ότου το μείγμα είναι ομαλό.
2″ Προετοιμασία αφρού αυγού
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τους κρόκους αυγών με μια πρέζα αλατιού (μπλέντερ με πλήρη ταχύτητα για περίπου 6-7 λεπτά).
- Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη ζάχαρης και βανίλιας και χτυπήστε για 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
3″ Συνιστάται πρώτες ύλες
- Σταδιακά ανακατέψτε τον αφρό αυγών και το άμυλο στο τυρόπηγμα.
- Ανακατέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρετε μια ομαλή ζύμη.
- Προσθέστε τριμμένη πορτοκαλί φλούδα και πλυμένα και αποξηραμένες σταφίδες. Ανακατέψτε απαλά.
4 Κάτοπη ψήσιμο
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
- Τοποθετήστε το στρογγυλό φύλλο (22 cm) με χαρτί ψησίματος και λίπος με βούτυρο στις πλευρές.
- Διαδώστε ομοιόμορφα τη ζύμη σε ένα καλούπι.
- Ψήστε για 60-70 λεπτά μέχρι η επιφάνεια να είναι όμορφα χρυσή.
5 Κάτοπη ψύξη και σερβίρισμα
- Μετά το ψήσιμο, αφήστε τη ζύμη να κρυώσει ελαφρώς στο φούρνο και στη συνέχεια να το μεταφέρετε στο πλέγμα.
- Διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη ή γλάσο για γεύση.
- Κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε!
📢 Συμβουλές για τέλεια ζαχαροπλαστική:
✔️ Χρησιμοποιήστε ποιοτικό τυρόπηγμα για να φτιάξετε το επιδόρπιο όμορφα εύπλαστο.
✔️ Απολαύστε τις σταφίδες εκ των προτέρων σε ζεστό νερό ή ρούμι για καλύτερη γεύση.
✔️ Εάν θέλετε μια πλουσιότερη γεύση, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή κάρδαμο.
✔️ Επιτρέψτε στη ζύμη να κρυώσει καλά για να έχει μια τέλεια συνέπεια.
Σύναψη
Η ζύμη του Πάσχα είναι ένα απλό και ακαταμάχητο επιδόρπιο που λιώνει στη γλώσσα. Χάρη στη ωραία και εύκαμπτη δομή του, θα ευχαριστήσει όλους στο εορταστικό τραπέζι.
Δοκιμάστε αυτήν την παραδοσιακή συνταγή και γλυκώστε το Πάσχα με την καλύτερη σπιτική ζύμη! Καλή όρεξη!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
