Έχετε κουραστεί από στεγνές και βαρετές χοιρινές μπριζόλες; Ψάχνετε έναν τρόπο να τους δώσετε μια ακαταμάχητη γεύση και χυμότητα που θα ευχαριστήσουν τους γεύσεις σας; Τότε βρίσκεστε στο σωστό μέρος! Παρουσιάζοντας μια απλή αλλά λαμπρή μαρινάδα σε χοιρινές μπριζόλες που θα μετατρέψουν το κανονικό σας φαγητό σε μια γαστρονομική εμπειρία.
Είτε σχεδιάζετε να μπάρμπεκιου με φίλους, οικογενειακό δείπνο, ή απλά θέλετε να απολαύσετε κάτι ξεχωριστό, αυτή η μαρινάδα είναι η σωστή επιλογή. Προετοιμαστείτε για χοιρινές μπριζόλες που θα είναι τόσο νόστιμες που θα τους σκοντάψουν μόνο!
Μια συνταγή για μια απλή μαρινάδα που είναι εγγυημένη
Συστατικά:
- 4 χοιρινές μπριζόλες (με ή χωρίς οστά ή χωρίς)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές σούπας σάλτσας σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου)
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδας Dijon
- 1 γαρίφαλο σκόρδου, συνθλίβεται
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Ένα τσίμπημα αποξηραμένου θυμάρι (προαιρετικά)
Διαδικασία:
1) Προετοιμασία της μαρινάδας: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το θρυμματισμένο σκόρδο και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Αν θέλετε, προσθέστε ένα τσίμπημα αποξηραμένου θυμάρι. Αυτός ο συνδυασμός συστατικών εξασφαλίζει μια ισορροπημένη γεύση όπου η γλυκύτητα του μελιού συνδυάζεται με την αλατότητα της σάλτσας σόγιας και την πικάντικη μουστάρδα και σκόρδο. Το ελαιόλαδο θα βοηθήσει τη μαρινάδα να διεισδύσει βαθιά μέσα στο κρέας και να εξασφαλίσει τον χυμό του.
2) μαριναριστικό κρέας: Τοποθετήστε το χοιρινό μπριζόλες σε μια κλειστή τσάντα ή ρηχό μπολ. Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρινάδα πάνω τους.
3) Οικόσημο κρέατος: Κλείστε την σακούλα και ανακατέψτε τα κοτόπουλα στη μαρινάδα για να τα κάνετε ομοιόμορφα επικαλυμμένα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μπολ, γυρίστε τις κουβέρτες αρκετές φορές. Η διεξοδική περιτύλιξη εξασφαλίζει ότι κάθε δάγκωμα είναι γεμάτο γεύση.
4) Χρόνος Marincing: Αφήστε να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, αλλά ιδανικά 2-4 ώρες. Για πιο έντονη γεύση μπορείτε να μαριναριστείτε εν μία νυκτί. Όσο περισσότερο είναι το κρέας μαριναρισμένο, τόσο πιο βαθιά και πλουσιότερη είναι η γεύση του.
5) ψήσιμο/ψήσιμο/τηγάνισμα: Αφαιρέστε τα κοτόπουλα από τη μαρινάδα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την υπερβολική μαρινάδα για να χτενίσετε όταν ψήνετε). Γκριλ σε μέτρια φωτιά από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσή και μέχρι να μαγειρευτούν (περίπου 6-8 λεπτά σε κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος). Ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C (περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος). Τηγανίστε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι σε κάθε πλευρά μέχρι να χρυσή και μέχρι να ψηθούν (περίπου 5-7 λεπτά σε κάθε πλευρά).
Συμβουλές για τέλειες μπριζόλες χοιρινού κρέατος:
- Αφήστε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο πριν από το ψήσιμο ή το ψήσιμο – εξασφαλίζοντας περισσότερο μαγειρέματος.
- Χρησιμοποιήστε το θερμόμετρο για να βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία έχει φτάσει σε ασφαλή 63 ° C.
- Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα μαχαίρια να ξεκουραστούν κάτω από το αλουμινόχαρτο για μερικά ακόμη λεπτά για να διαδώσουν το χυμό στο κρέας και τα κοψίματα παραμένουν όμορφα ζουμερά.
Χοιρινό χοιρινό εξόρυξης: Μια λεπτότητα που κάθε άνθρωπος θα σας φορέσει στα χέρια σας
Συμπέρασμα: Απολαύστε τέλειες μπριζόλες χοιρινού κρέατος
Με αυτή την απλή μαρινάδα, δεν θα είστε ποτέ ξηροί και άγευστοι. Προετοιμάστε αυτή τη μαρινάδα σήμερα και εκπλήξτε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμο και ζουμερό φαγητό. Και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή με τους φίλους σας! Εάν έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή, θα χαρούμε να μας ενημερώσουμε στα σχόλια όπως σας άρεσε. Καλή όρεξη!
