Σας αρέσει να απολαμβάνετε κάτι γλυκό από καιρό σε καιρό; Ή πρόκειται να γνωρίσετε φίλους ή πικνίκ και θέλετε να πάρετε κάτι νόστιμο μαζί σας; Έχουμε μια μεγάλη συνταγή για τρελά νόστιμα muffins. Είναι μαλακά, εύπλαστα και γλυκά, χάρη σε ένα από τα πιο δημοφιλή σλοβακικά φρούτα.

Παρόλο που οι μπανάνες δεν μεγαλώνουν σε σλοβακικά οπωρώνα, οι Σλοβακοί τους αγαπούν και στοιχηματίζω ότι με υπερηφάνεια κίτρινα στις επιτραπέζιες κορυφές σε χιλιάδες νοικοκυριά. Πολλά πράγματα μπορούν να παρασκευαστούν από μπανάνες, τα πιο συχνά τα βάζουμε σε φρουτοσαλάτες και smoothies, αλλά και για τηγανίτες ή κέικ. Σήμερα έχουμε μια συνταγή από το αγαπημένο μας γλυκό βασικό μενού, δηλαδή τη συνταγή για muffins μπανάνας. Είναι πραγματικά απλό και γρήγορο. Εκτός από τις μπανάνες, μην ξεχνάτε τη λευκή σοκολάτα και θα χρησιμοποιήσετε καρύδια για να αναζωογονήσετε την υφή.

Μπανάνα muffins. Ιδανικό για καφέ και πικνίκ

Σύνθεση:

• 2 κούπες αλεύρου
• 2 ώριμες μπανάνες
• 1 φλιτζάνι γάλα ή ποτό φυτών
• 0,5 φλιτζάνια λαδιού
• 1 μεγάλα αυγά
• 3/4 καφέ ή λευκή ζάχαρη
• 1 κουρασμένος κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας ή άρωμα βανίλιας
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 120 g αγαπημένων καρπών
• 2-3 κουταλιές της θρυμματισμένης λευκής σοκολάτας

Μπανάνα muffins με λευκή σοκολάτα και καρύδια – Πώς να το κάνετε:

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν θερμοκρασία δωματίου.

1. Προετοιμάστε δύο κύπελλα. Κοιλάστε το αλεύρι στο πρώτο μπολ και προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Κόψτε τα καρύδια με λεπτό τρόπο. Προσθέστε τα σε ξηρά συστατικά.
2. Τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες μπανάνες στο δεύτερο μπολ και τους σπρώξτε με ένα πιρούνι. Προσθέστε αυγά, λάδι, γάλα και πάστα βανίλιας και ανακατέψτε με μίξερ ή χτυπήστε.
3. Ρίξτε το μείγμα μπανάνας σε ένα μπολ με ξηρά συστατικά και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να συνδέσετε τα πάντα σε μια ομαλή μάζα. Μην αναμιγνύετε πάρα πολύ καιρό μόλις το αλεύρι απορροφηθεί στο μείγμα, σταματήστε να αναμειγνύετε.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Εκφορτώστε τα muffins με καλούπια cupcake, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκληρότερα καλούπια σιλικόνης.
5. Βάλτε ένα μέρος της ζύμης σε 3/4 του ύψους σε κάθε μορφή muffin.
6. Ψήστε τα muffins μπανάνας για μισή ώρα μέχρι όμορφη.

Μετά το ψήσιμο των muffins, αφήστε να κρυώσει και να τα διακοσμήσετε όπως απαιτείται. Μπορείτε να επιλέξετε ένα κλασικό γλάσο ζάχαρης, αλλά και ένα λευκό ή γάλα σοκολάτας ή γλάσο στο σπίτι θα εξυπηρετήσει επίσης καλά. Αυτά τα muffins θα διαρκέσουν πολύ φρέσκα, αλλά φροντίστε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Σχετικά άρθρα:

Express μπισκότα με μπανάνα. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε σε 20 λεπτά και να εξαφανίσετε ακόμη πιο γρήγορα

Ψήνω αυτά τα μαλακά κουλουράκια κάθε Σαββατοκύριακο. Τα συμβατικά ξινά κουλουράκια μπορεί να είναι κρυμμένα

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.