Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο και εξαιρετικό μεσημεριανό που μπορείτε να προετοιμαστείτε χωρίς περιττό εντοπισμό πολλών πιάτων, αυτή η συνταγή είναι ακριβώς για σας. Οι ψημένες πατάτες με αυγά, καπνιστό ζαμπόν και ξινή κρέμα σκόρδου είναι ένα κλασικό που δεν απογοητεύει ποτέ.
Μπορείτε να προετοιμάσετε τα πάντα σε ένα πιάτο και το αποτέλεσμα είναι απολύτως θεϊκά – στρώματα πατάτας, ζουμερό ζαμπόν, πικάντικο λουκάνικο, αυγά, κρεμμύδι και αρωματική σάλτσα κρέμας.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: ψημένες πατάτες με μπέικον, ντομάτες κερασιού και τυρί
Ψημένες πατάτες με αυγά, ζαμπόν και ξινή κρέμα
Συστατικά (4 τμήματα):
- 1,5 κιλά πατάτας
- 8 αυγά
- 2 μεσαία κόκκινα κρεμμύδια
- 20 DKG καπνιστό ζαμπόν (ακατέργαστο, κομμένο σε κομμάτια)
- 1 κουταλιά της σούπας λαρδί πάπιας (ή άλλο λίπος)
- 1 πικάντικο καπνιστό λουκάνικο
- 450 g ξινή κρέμα (20%)
- 2 σκελίδες σκόρδου
- αλάτι στη γεύση
Διαδικασία:
1.
Μαγειρέψτε τις πατάτες στη φλούδα σε αλατισμένο νερό έτσι ώστε να είναι δάγκωμα (δεν είναι υπερβολικά ψησταριά). Αφήστε τους να κρυώσουν, να ξεφλουδίσουν και να κόψουν τους τροχούς. Βράζετε τα αυγά σκληρά, φλοιό και κόψτε σε τροχούς.
2. Προετοιμασία κρεμμυδιού, λουκάνικα και κρέμα
Κόψτε το λουκάνικο σε τροχούς και τηγανίστε σε μια κουταλιά της σούπας λίπους. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το και τηγανίστε το τριμμένο κόκκινο κρεμμύδι στο υπόλοιπο ψητό.
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τριμμένο σκόρδο και βάλτε στην άκρη.
3.
Λιπάνετε το κάτω μέρος ενός ταψιού ή στρογγυλού καλουπιού με λίγο λίπος από το λουκάνικο. Στρώμα ως εξής:
→ φέτες πατάτας
→ βολβός
→ φέτα
→ όρος
→ λουκάνικο
→ κρέμα σκόρδου
Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία ξανά. Τελικά καλύψτε το τελευταίο στρώμα πατάτας.
4.
Πάνω από τα κομμάτια ζαμπόν και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο λίπος του λουκάνικου. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά έως ότου το ζαμπόν είναι όμορφα ψητό και μαλακές πατάτες.
Δοκιμάστε επίσης:
💡 Συμβουλές:
✔ Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπέικον, καπνιστό κρέας ή μαγειρεμένο μπρόκολο αντί για ζαμπόν.
✔ Για μια πιο έντονη γεύση, προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδου στο μείγμα κρέμας.
✔ Εάν σας αρέσει μια τραγανή επιφάνεια, προσθέστε το τυρί ακόμα και κάτω από το πάνω στρώμα πατάτας.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
