Αυτό το γρήγορο κουλούρι κακάο με καρύδια είναι απολύτως εκπληκτικό – εύκαμπτο, μαλακό και γεμάτο γεύση. Ο συνδυασμός κακάο, φουντούκια και ξινή κρέμα κάνει το συνηθισμένο επιδόρπιο ένα πραγματικά εξαιρετικό επιδόρπιο. Και το καλύτερο πράγμα είναι ότι η προετοιμασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από λίγα λεπτά. Αν ψάχνετε για ένα κουλούρι που δεν υπερβάλλει, μυρίζει όμορφα και ευχαριστεί κάθε σνακ, μόλις το βρήκατε.
Συστατικά:
- 1 κούπα ζάχαρης σιμιγδίων
- 1 κούπα αλεύρι ημι -φλας
- 1 κούπα καρύδια εδάφους (π.χ. φουντουκιά ή καρυδιά)
- 1 κούπα ξινής κρέμας
- ½ κούπα πετρελαίου
- ½ φλιτζάνι κακάο υψηλής ποιότητας
- 4 αυγά
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 1 σκόνη ψησίματος
Στο κερασάκι:
- 100 g σοκολάτας για μαγείρεμα
- 50 g βουτύρου
Διαδικασία προετοιμασίας:
1) Πρώτον, βάλτε όλα τα υγρά συστατικά – αυγά, λάδι, ξινή κρέμα – και ανακατέψτε τα σε ένα ομαλό μίγμα χρησιμοποιώντας ένα ρομπότ κουζίνας ή ένα χέρι. Στο δεύτερο μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά – αλεύρι, καρύδια, κακάο, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και σκόνη ψησίματος.
2) Προσθέστε σταδιακά ξηρά συστατικά για να βρεθείτε και να ανακατέψετε ξανά για να δημιουργήσετε μια ομαλή, αρωματική ζύμη.
3) Προετοιμάστε ένα ταψί – λιπάνετε με βούτυρο ή λάδι και πασπαλίστε με χοντρό αλεύρι ή ψωμί έτσι ώστε το κουλούρι να μην προσκολλάται.
4) Ρίξτε την τελική ζύμη ομοιόμορφα σε ένα ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C (άνω και κάτω θέρμανση). Ψήστε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κουλούρι – μπορείτε να δοκιμάσετε με ένα ραβδί που θα πρέπει να παραμείνει ξηρό μετά το τράβηγμα έξω.
5) Μετά την ψύξη, προετοιμάστε το γλάσο σοκολάτας – σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων, διαλύστε 100 g μαγειρέματος με 50 g βούτυρο και ανακατέψτε ομαλά. Ρίξτε το κερασάκι στο κουλούρι και απλώστε ομοιόμορφα.
Προετοιμάστε επίσης:
Σάββατο εύκαμπτο κέικ με απλή και γρήγορη προετοιμασία
Σερβίρισμα:
Μπορείτε να σερβίρετε μόνο το κουλούρι για το απόγευμα καφέ, με ένα λόφο από σαντιγί ή παγωτό, ή πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια για μια ακόμα πιο έντονη γεύση.
Συμβουλές και παραλλαγές:
✔ Δοκιμάστε αμύγδαλα ή καρύδια αντί για φουντούκια.
✔ Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια από μαύρη σοκολάτα ή σταφίδες στη ζύμη.
✔ Εάν δεν έχετε ξινή κρέμα, θα αντικατασταθεί από το λευκό γιαούρτι ή το kefir.
Σύναψη:
Αυτό το κουλούρι κακάο με καρύδια δεν είναι μόνο γρήγορο και απλό, αλλά χάρη στην ξινή κρέμα επίσης απίστευτα εύκαμπτη και νόστιμη. Είναι ένα επιδόρπιο που θα ευχαριστήσει κάθε επίσκεψη και σπιτικά σνακ, όμως τελειώνει μια φορά δύο. Μην διστάσετε και βεβαιωθείτε ότι το προσθέστε στο γλυκό ρεπερτόριό σας – θα χαρούμε να επιστρέψετε σε αυτό.
