Σήμερα έχουμε μια πραγματική λιχουδιά για όλους τους πολυσύχναστους ή λίγο τεμπέλης σπιτικούς λάτρεις του δείπνου. Χωρίς κρέας, χωρίς βιασύνη, πολύ γεύση και λίγο χρόνο για να προετοιμαστείτε. Αυτή η πράσινη σούπα θα δοκιμάσει όλους χωρίς εξαίρεση, χάρη στην προσθήκη τυριού – δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό.
Θέλετε να προετοιμάσετε ένα χορτοφαγικό δείπνο σε λιγότερο από 20 λεπτά Και αναρωτιέστε τι νόστιμο φαγητό στο νοσοκομείο και τους αγαπημένους σας; Μην σκέφτεστε πάρα πολύ και έχετε διαδικασίες σκέψης για πιο περίπλοκα προβλήματα. Επειδή τι να προετοιμαστείτε για ένα γρήγορο δείπνο δεν είναι καθόλου πρόβλημα, ούτε καν μια πρόκληση, γιατί αν γνωρίσετε αυτή τη συνταγή, όλες οι αμφιβολίες και οι δυσκολίες σας θα διασκορπιστούν σε μια στιγμή.
Η κρεμώδη σούπα από πράσινα μπιζέλια είναι ένα τέλειο δείπνο με κάθε έννοια της λέξης, Και αν έχετε ήδη πάει μια μικρή σούπα ντομάτας και θέλετε κάτι νόστιμο χωρίς κρέας, μην διστάσετε, απλά βιαστείτε στο κατάστημα μπιζελιών. Και μην ξεχνάτε το φέτα της ελληνικής σαλάτας – αυτό το συστατικό θα τονίσει σημαντικά τη γεύση.
Γρήγορο δείπνο χωρίς κρέας, αλλά με μεγάλη γεύση. Πώς να προετοιμάσετε τη σούπα μπιζελιού;
Συστατικά:
- 1 λίτρο ζωμού λαχανικών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ζωμό κύβου, αλλά συνιστώ σπιτικό)
- 500 g κατεψυγμένα μπιζέλια
- 1 μικρός πόρος
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 70 g οξέος λίπους
- 100 g κρέμα 30 %
- Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- αλατοπίπερο
- βούτυρο
Σούπα μπιζελιού με φέτα – Πώς να το κάνετε
- Ξεκινήστε με το ζωμό.
- Ζεσταίνετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο στο δοχείο και προσθέστε το ψιλοκομμένο λευκό τμήμα του πράσου.
- Όταν η απελευθέρωση, προσθέστε το σκόρδο που συμπιέζεται μέσω του τύπου. Ξεκουραστείτε για λίγο, στη συνέχεια ρίξτε στο ζεστό ζωμό, προσθέστε τα μπιζέλια και φέτα κομμένα σε κομμάτια.
- Όταν τα μπιζέλια μαγειρεύονται μέχρι να τρυφεθούν, ανακατέψτε τη σούπα με το μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
- Αλάτι και σεζέψτε το για να δοκιμάσετε και να προσθέσετε κρέμα. Μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά στη μεσαία φλόγα.
Σερβίρετε σούπα κρέμας μπιζελιού με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και κρουτόν. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με μπιζέλι ή τριμμένο τυρί. Ωστόσο, εάν δεν προσκολλώνται αυστηρά στη χορτοφαγική έκδοση, σερβίρετε σούπα με ψωρίαση μπέικον.
Σχετικά άρθρα:
Ο μάγειρας μου είπε το μυστικό της. Η λευκή σούπα λαχανικών είναι καλύτερη από τη μούμια
Έτσι τηγανίζω το μπέικον σε ένα τηγάνι. Το γρήγορο είναι τραγανό και ψημένο
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
