Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές πλούσιες σούπες στη Σλοβακική και τη διεθνή κουζίνα, την οποία θέλουμε να επιστρέψουμε. Κατά τη γνώμη μας, ωστόσο, ολόκληρη η γραμμή κερδίζει εκείνη του οποίου ένα από τα κύρια συστατικά είναι το τυρί. Επειδή, δεν θα ψέμα, το τυρί είναι καλό σε όλα. Σας τυλίγει εκπληκτικά, χαλάει τις αισθήσεις σας και θέλετε ακόμα όλο και περισσότερο. Εάν αισθάνεστε επίσης έναν ασυνήθιστο δεσμό στο τυρί, πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη σούπα της Νάπολης.
Η Naples Soup παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα. Βασίζεται σε ζωμό κρέατος ή λαχανικών ή μπορεί να κατασκευαστεί από ζωμό. Τα συστατικά που δεν μπορούν να γίνουν είναι, φυσικά, το προαναφερθέν τυρί, η κρέμα, καθώς και οι κρόκοι αυγών και τα κατάλληλα μπαχαρικά. Συνήθως προστίθενται κουρκούμη, αλάτι και πιπέρι, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα τσίμπημα μοσχοκάρυδο και κοκκοποιημένο σκόρδο. Η Naples Soup σερβίρεται με ζυμαρικά και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Δεν χρειάζεστε πολύ χρόνο για να το προετοιμάσετε. Επιπλέον, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε οποιοδήποτε στάδιο της προετοιμασίας του, οπότε είναι η ιδανική σούπα για πρώτη χρήση για κάποιον που έχει μέχρι στιγμής αποφύγει το μαγείρεμα. Η σούπα της Νάπολης βγαίνει ευχάριστα κρεμώδης και τροφοδοτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν το παίρνετε για μεσημεριανό, δεν θα αισθανθείτε πεινασμένοι μέχρι το δείπνο. Πώς το προετοιμάζετε;
Νάπολη σούπα. Συνταγή για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή δείπνο
Συστατικά:
- 2 λίτρα κρέατος ή λαχανικών
- Μισό φλιτζάνι κρέμα 12%
- 2 κρόκοι αυγών
- 100 g τριμμένου σκληρού τυριού
- 100 g ξηρού ζυμαρικού
- κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- αλάτι και πιπέρι για γεύση
- μισή δέσμη ψιλοκομμένων φύλλων μαϊντανού
Μέθοδος προετοιμασίας:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τη συνταγή στη συσκευασία.
- Τυρί σχάρας – το αγαπημένο σας σκληρό τυρί ή κάποιο ιταλικό τυρί, όπως το Grana Padano.
- Ανακατέψτε το ζωμό με κρέμα – ρίξτε το σταδιακά, κατά προτίμηση στο κουτάλι. Φέρτε στη βρασμό και ανακατέψτε για να αποφύγετε τα κομμάτια.
- Βάλτε τους κρόκους αυγών στο δοχείο και προηγουμένως τριμμένο τυρί και ανακατέψτε. Προσθέστε περίπου 300 ml ζωμού κρέμας και ανακατέψτε ξανά, στη συνέχεια ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
- Περίπου με κουρκούμη, στροφάλιο και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε σε μεσαία φλόγα για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί το τυρί και η σούπα είναι κρεμώδης.
Σερβίρετε τη σούπα της Νάπολης με ζυμαρικά και μαϊντανό. Αν θέλετε, μπορείτε να σχηματίσετε λίγο τυρί στην κορυφή και να προσθέσετε ψητό μπέικον.
Σχετικά άρθρα:
Η εποχή αυτού του λαχανικού είναι σε πλήρη εξέλιξη. Προετοιμάστε μια νόστιμη κρεμώδη σούπα από αυτό
Ο μάγειρας μου είπε το μυστικό της. Η λευκή σούπα λαχανικών είναι καλύτερη από τη μούμια
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
