Τα γεμισμένα cupcakes κρέατος με μανιτάρια και μοτσαρέλα είναι η τέλεια επιλογή για τους λάτρεις του ζουμερού κρέατος και των γεμισμάτων κρέμας. Ο συνδυασμός αρωματικών μανιταριών, λεπτής ξινής κρέμας και λιωμένης μοτσαρέλα δημιουργεί ακαταμάχητη αρμονία των προτιμήσεων. Αυτή η εύκολη συνταγή από ένα ταψί θα ευχαριστήσει ολόκληρη την οικογένεια και θα γίνει ένα αγαπημένο γεύμα για κάθε δείπνο.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Γεμιστό κρέας cupcakes με μανιτάρια και μοτσαρέλα
Τι χρειαζόμαστε:
Ένα μείγμα κιμητικού κρέατος:
- 500 g κρέας εδάφους (βόειο κρέας ή χοιρινό)
- 1 κρεμμύδι
- 1 αυγό
- αλάτι (για γεύση)
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Αλλος:
- Λάδι (για να τηγανίσετε και να διαγράψετε ένα μπολ)
Πλήρωση:
- 1 κρεμμύδι
- 200 g μανιταριών
- αλάτι (για γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
Αλλος:
- 100 g mozzarelly (ή αγαπημένο τυρί)
- αποξηραμένο βασιλικό (για γεύση)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία μάζας μάζας: Βάλτε το κιμά (βόειο κρέας ή χοιρινό) στο μπολ, ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ρίξτε τα αυγά. Περίπου με αλάτι και μαύρο πιπέρι στο γούστο σας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι ή τα χέρια μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αυτό το βήμα θα εξασφαλίσει ότι τα κεφτεδάκια είναι καλά αρωματισμένα και δεν θα καταρρεύσουν.
2. Προετοιμασία της γέμισης των μανιταριών: Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίστε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φτάσει και να αποκτήσει χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια με φέτες και συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να πάρουν μια χρυσή καφέ σκιά. Περάστε ολόκληρο το μείγμα για να δοκιμάσετε και τελικά να ανακατέψετε την ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το να μαγειρέψετε για περίπου 1 λεπτό σε χαμηλή φωτιά για να κάνετε τα γούστα να συνδέονται καλά.
3. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα πιάτο και λιπάνετε με λάδι για να αποτρέψετε το κρέας να πιάσει. Από το μείγμα του κιμητικού κρέατος χρησιμοποιώντας ruk, σχηματίζουν μια μπάλα καρυδιάς και τοποθετήστε ομοιόμορφα τα σε ένα πιάτο. Ελαφρώς ισοπεδώστε κάθε μπάλα κρέατος και δημιουργήστε σε κάθε βαθούλωμα χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας.
4. Εφαρμόστε την προετοιμασμένη γέμιση στις προετοιμασμένες λάκκους. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180 ° C. Οι μπάλες θα πρέπει να ψηθούν μέχρι το χρυσό καφέ και το κρέας πρέπει να είναι ζουμερό και μαγειρεμένο.
5. Μόλις ψηθούν οι μπάλες κρέατος, αφαιρέστε το μπολ από το φούρνο και τοποθετήστε μια φέτα μοτσαρέλα σε κάθε μπάλα. Πασπαλίστε την επιφάνεια με αποξηραμένο βασιλικό, που δίνει στο φαγητό ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση. Βάλτε το μπολ πίσω στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η μοτσαρέλα και ελαφρώς.
6. Σερβίρετε τις ψητές μπάλες κρέατος με φρέσκια σαλάτα στο γούστο σας.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
