Φυτική σαλάτα με ντομάτες, μαϊντανό και κρεμμύδι

Η φυτική σαλάτα με ντομάτες, μαϊντανό και κρεμμύδι είναι ελαφριά, αναζωογονητική και γεμάτη γεύση. Ο συνδυασμός λεπτών βουλγάρων, ζουμερών ντομάτας και αρωματικών βότανα καθιστά αυτή τη σαλάτα μια τέλεια επιλογή για ένα υγιεινό γεύμα ή πλάι στο κύριο φαγητό. Ο χυμός λεμονιού και το ελαιόλαδο θα επισημάνει τη φρεσκάδα του, ενώ το μαϊντανό και το κρεμμύδι του δίνουν ένα ευχάριστο άρωμα και τραγανά. Προετοιμάστε το μέσα σε λίγα λεπτά και απολαύστε τη γεύση της Μεσογείου στο πιάτο σας.

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Φυτική σαλάτα με ντομάτες, μαϊντανό και κρεμμύδι

Τι χρειαζόμαστε:

Σαλάτα:

1 φλιτζάνι bulguru
Χυμός λεμονιού 1 λεμονιού
100 ml ελαιόλαδο
2 δέσμες φρέσκου μαϊντανού
φύλλα μέντας (για γεύση)
φρέσκο κόλιανδρο (για γεύση)
Πράσινο κρεμμύδι (για γεύση)
3-4 ντομάτες
αλάτι (για γεύση)
μαύρο πιπέρι (για γεύση)

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία Bulgur: Βάλτε το bulgur σε ένα μικρότερο μπολ και ρίξτε το με φρεσκοκομμένο χυμό λεμονιού που δίνει μαλακή οξύτητα και ανανεώνει την προκύπτουσα σαλάτα. Στη συνέχεια, προσθέστε υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο για να εξασφαλίσετε κρεμώδη συνέπεια και να συμμετάσχετε σε όλα τα γούστα μαζί. Ανακατέψτε το μείγμα έτσι ώστε το bulgur να είναι καλά τυλιγμένο με χυμό λεμονιού και λάδι. Αφήστε τον να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά για να απολαύσετε καλά και να πάρετε μια πληρέστερη γεύση.

Φυτική σαλάτα με ντομάτες, μαϊντανό και κρεμμύδι

2. Προετοιμάστε φρέσκα βότανα σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας για να δώσετε ελαφριά και ζωντάνια σαλάτα. Πρώτον, κόβετε αρκετές δέσμες φρέσκου μαϊντανού, που είναι η βάση της σαλάτας βοτανικών και φέρνει μια νέα γεύση. Στη συνέχεια, ρίξτε τα ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας που εμπλουτίζουν τη γεύση της σαλάτας με μια ελαφριά φρεσκάδα μενθόλη, καθώς και ωραία φύλλα κόλιανδρου που δίνουν μια ελαφρώς εξωτική αφή. Τέλος, προσθέστε το λεπτό ψιλοκομμένο κρεμμύδι πράσινου ελατηρίου, το οποίο δίνει το φως της σαλάτας πικάντικο και φρεσκάδα.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες στη βάση, αφαιρέστε το εσωτερικό και τους σπόρους και κόψτε τις σε μικρούς κύβους. Οι ντομάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο δεν αποσυντίθενται στη σαλάτα και διατηρούν μια ισχυρότερη δομή, δίνοντας στο αποτέλεσμα μια όμορφη εμφάνιση και δομή.

4. Όταν το bulgur είναι αρκετά χαλαρό και απορροφά όλα τα γούστα του λεμονιού και του πετρελαίου, ανακατέψτε το σε ένα μπολ με μίγμα βοτάνων και ντομάτες. Απαλά αλλά με πλήρη αναμειγνύση έτσι ώστε όλα τα γούστα να είναι αρμονικά διασυνδεδεμένα.

5. Στη συνέχεια, σερβίρετε τη σαλάτα με αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε. Αναμιγνύετε προσεκτικά και προσεκτικά όλα τα συστατικά έτσι ώστε τα γούστα να είναι αρμονικά διασυνδεδεμένα και κάθε συστατικό να υπερέχει σε τέλεια ισορροπία χωρίς να κατακλύσει το άλλο.

6. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως τη σαλάτα ή να την αφήσετε να ξεκουραστεί για λίγο για να κάνετε τα γούστα καλύτερα να αναπτυχθούν. Για το τελικό αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα μέντας ή μαϊντανό για να διακοσμήσετε πριν από την εξυπηρέτηση, δίνοντας στη σαλάτα μια ακόμα πιο φρέσκια εμφάνιση.

7. Σερβίρετε με αγάπη, μεγάλη γεύση και κομψότητα.