Αν αγαπάτε τη σύνδεση των μήλων, της σοκολάτας και της λεπτής, εύκαμπτης ζύμης, αυτό το σάντουιτς μήλων είναι κατάλληλο για εσάς! Χάρη στο χυμό λεμονιού έχει μια ελαφρώς αναζωογονητική γεύση, ενώ τα κομμάτια σοκολάτας του δίνουν μια ευχάριστη γλυκύτητα. Ιδανικό για απογευματινό καφέ ή ως γλυκό σνακ. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι η προετοιμασία του είναι πολύ απλή!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Σάντουιτς μήλου με χυμό λεμονιού και σοκολάτα
Τι χρειαζόμαστε:
- 3 μήλα (ή να δοκιμάσετε – αγοράστε τα περισσότερα και ετοιμάστε ένα χαλαρό κέικ μήλου)
- 3 αυγά
- 150 g ζάχαρη άλατος (μπορεί επίσης να αντικατασταθεί από κρύσταλλο ή ζαχαροκάλαμο)
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας (Χρησιμοποιώ επίσης βανιλίνη)
- 150 g βουτύρου (Είχα συνηθισμένο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε για παράδειγμα Hera)
- Χυμός 1 μεγαλύτερου λεμονιού
- 300 g αλεύρι ημι -φλόγας (Δοκιμάστε μια συνταγή για ένα ανώμαλο κέικ)
- ½ πακέτο σκόνη ψησίματος
- 70 g σοκολάτα (ή να δοκιμάσετε – οποιοδήποτε στο σπίτι)
Πώς προχωρούμε:
1. Κολλώντας τους κρόκους αυγών και αναμειγνύοντας τη ζύμη:
Ξεχωρίστε τους κρόκους αυγών από τα ασπράδια αυγών (3). Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με κερασάκι (150 g) και ζάχαρη βανίλιας (1) σε ένα φωτεινό αφρό.
Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό ή λιωμένο βούτυρο (150 g) και χτυπήστε καλά.
Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο χονδροειδές αλεύρι (300 g) αναμεμειγμένο με σκόνη ψησίματος (½) και χυμό λεμονιού 1 λεμονιού στο μίγμα κρόκου. Ανακατέψτε ή χτυπήστε.
2. Προσθήκη μήλων, χιόνι και σοκολάτα:
Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα τριμμένα ή κομμένα μήλα (3) με το χυμό.
Ανακατέψτε το συμπαγές χιόνι από τα ασπράδια αυγών και επεξεργαστείτε προσεκτικά τη ζύμη.
Τέλος προσθέστε τα κομμάτια της σοκολάτας και ανακατέψτε απαλά.
3. Ψήσιμο:
Ρίξτε την προετοιμασμένη ζύμη σε ένα λιπαρό και αλευρωμένο καλούπι και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνω 190 ° C περίπου 45 λεπτά. Ελέγξτε το ψήσιμο συνεχώς επειδή κάθε φούρνος ψήνει διαφορετικά.
Μετά το ψήσιμο, κάνετε τα σουβλάκια – αν η ζύμη δεν κολλήσει, το σάντουιτς έχει τελειώσει. Αφήστε το να κρυώσει στο καλούπι και στη συνέχεια κλίση και κοπή.
4. Εξυπηρέτηση:
Σερβίρετε το ίδιο το σάντουιτς μήλου ή πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Έχει μεγάλη γεύση με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Κανέλα ή μελόψωμο μπαχαρικό: Προσθέστε 1-2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή ένα μείγμα μπαχαρικών μελόψωμο για πιο έντονη γεύση.
- Rum ή Vanilla Extract: 1 κουταλιά της σούπας ρούμι ή μερικές σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας δίνει στη ζύμη μια ωραία μυρωδιά.
- Κομμάτια καρύδια: Το Walnut, το Hazel ή τα αμύγδαλα είναι ιδανικά για τα μήλα, προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια.
- Σταδιακές ή αποξηραμένα βακκίνια: Αν σας αρέσουν τα πιο γλυκά επιδόρπια, προσθέστε μια χούφτα μούσκεμα σταφίδες ή βακκίνια.
- Πουρές μήλων: Αντί για ένα μέρος του βουτύρου (περίπου 50 g), μπορείτε να προσθέσετε 100 g πουρέ μήλου.
Βίντεο Tutorial:
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
