Τα φτερά κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού με σουσάμι είναι ο τέλειος συνδυασμός γλυκιάς, αλμυρής και ελαφρώς πικάντικης γεύσης. Μαριναρισμένο σε μια πλούσια σάλτσα μελιού με έναν υπαινιγμό τζίντζερ και μπύρες κερδίζουν φτερά χωρίς καμινάδα και τραγανή. Πασπαλισμένο με σουσάμι, δίνουν σε κάθε δάγκωμα μια μοναδική υφή. Ιδανική λιχουδιά για οικογενειακές συναντήσεις ή βραδινή συνεδρίαση με φίλους.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού με σουσάμι
Τι χρειαζόμαστε:
Κρέας:
Σάλτσα:
- 2-3 κουταλιές λαδιού
- 2-3 κουταλιές μελιού (ή ζάχαρη)
- 200 ml μπύρα σίτου
- 50-70 ml σάλτσα σόγιας
- Κανέλα (για γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινου εδάφους πιπεριές
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι Peppers (προαιρετικά)
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ (ή γεύση)
Για να διακοσμήσετε και να πασπαλίσετε:
- σουσάμι (λεπτό τηγανητό)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία φτερούγες κοτόπουλου: Ξεκινήστε με το πλύσιμο των φτερών κοτόπουλου καλά, στη συνέχεια τα κόψτε σε 2 μέρη και αφήστε τα στην άκρη για λίγο.
2. Προετοιμασία σάλτσας: Ζεσταίνετε λίγο λάδι στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις το λάδι είναι αρκετά ζεστό για να ρίξει μέλι ή να ρίξει ζάχαρη και αφήστε να καραμελοποιήσει για 1 λεπτό ενώ ανακατεύετε. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας γλυκιάς βασικής γεύσης της σάλτσας.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μπύρα σίτου στο τηγάνι για να δώσετε στη σάλτσα μια απαλά γεύση λυκίσκου και να προσθέσετε σάλτσα σόγιας για να καλύψετε τα φτερά με ένα αλμυρό συστατικό. Σεζόν με κανέλα, κόκκινο έδαφος πάπρικα και για να δοκιμάσετε ψιλοκομμένο ή αλεσμένο τσίλι με πιπέρι αν σας αρέσει λίγο ζεστό.
4. Ανακατέψτε προσεκτικά τη σάλτσα, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι καλά συνδεδεμένα και να το αφήσετε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να ξεκινήσει ελαφρώς πυκνότητα. Στη συνέχεια, σερβίρετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
5. Μόλις ετοιμάσετε τη σάλτσα, βάλτε τα φτερά κοτόπουλου σε αυτό και προσθέστε το τριμμένο φρέσκο τζίντζερ στο γούστο σας. Το τζίντζερ δίνει στη σάλτσα μια ευχάριστη πικάντικη και αναζωογονητική σημείωση που ταιριάζει τέλεια με μέλι και μπύρα.
6. Ανακατέψτε τα φτερά στη σάλτσα καλά για να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
7. Μετά από 10 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε τα φτερά για άλλα 8-10 λεπτά αργά βράστε σε χαμηλή φωτιά. Αυτό το βήμα εξασφαλίζει ότι τα φτερά είναι όμορφα μαλακά και ζουμερά.
8. Πασπαλίστε τους με ψητές σουσάμι που τους δίνουν μια τραγανή υφή και μια λεπτή γεύση φουντούκι.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για μια άλλη αλμυρή λιχουδιά, φροντίστε να δοκιμάσετε την επόμενη συνταγή μας:
