Fluffy, εύκαμπτο και γεμάτο ζουμερά βατόμουρα! Αυτή η εύκολη συνταγή για muffins βατόμουρου θα σας μαγέψει με την λεπτή δομή και το ευχάριστο άρωμα της βανίλιας. Υπέροχο για πρωινό, καφέ και ως γλυκό σνακ!
Προετοιμάστε νόστιμα σπιτικά muffins και απολαύστε κάθε δάγκωμα γεμάτο βακκίνια.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Μια συνταγή για muffins βατόμουρου με μια ωραία άρωμα βανίλιας
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 1 αυγό
- 200 g κρυστάλλινη ζάχαρη
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- άλας
- 200 ml γάλακτος
- 100 ml λαδιού
- 10 g σκόνης ψησίματος
- 300 g απλού αλεύρου (ή ελαφρώς λιγότερο)
- 100 g βακκίνια + 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για περιτύλιξη
Να πασπαλίζουμε και να διακοσμήσεις:
- επιπλέον βακκίνια πάνω από muffins
- Ζάχαρη άλατος στο τελικό ψεκασμό
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία της ζύμης
- Ανακινήστε τα αυγά στο μπολ, προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και πρέζα αλατιού.
- Ρίξτε το γάλα και χτυπήστε τα πάντα με ένα χτύπημα ή μπλέντερ σε ένα ομαλό μίγμα.
- Προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε ξανά.
- Στη συνέχεια, κοσκινίστε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι – σταδιακά το εργάζεστε στη ζύμη για να το κάνετε ομαλή και σβώλους.
Προετοιμασία βατόμουρου 2.
- Τυλίξτε τα βακκίνια σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι – έτσι δεν πέφτουν στο κάτω μέρος των muffins.
- Χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο για να κοσκινίσετε υπερβολικό αλεύρι και ανακατέψτε απαλά τα μισά βακκίνια στη ζύμη.
- Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε τα βακκίνια να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
3″ γέμισμα καροτσάκια muffin
- Προετοιμάστε το καλούπι του muffin και βάλτε το χαρτί σε κάθε τρύπα.
- Διαχωρίστε τη ζύμη στα καλούπια (περίπου ¾ ύψος) ομοιόμορφα με κουτάλι ή σέσουλα.
- Βάλτε μερικά βακκίνια σε κάθε muffin στην κορυφή.
4″ Κάψευμα ψησίματος
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (άνω/κάτω θέρμανση).
- Ψήστε τα muffins για 35-40 λεπτά μέχρι να είναι όμορφα χρυσά και μαγειρεμένα.
Συμβουλή: Δοκιμάστε ένα ραβδί – εάν καθαρό, τα muffins είναι έτοιμα.
5 Κάτοπη ολοκλήρωση και εξυπηρέτηση
- Αφήστε τα muffins να κρυώσουν για λίγο.
- Στη συνέχεια, πασπαλίστε απαλά με ζάχαρη άχνη για μια όμορφη εμφάνιση.
📢 Συμβουλές βελτίωσης:
✔् αντί για ζάχαρη βανίλιας μπορείτε να προσθέσετε φλούδα λεμονιού για μια νέα γεύση.
✔️ Εάν σας αρέσει μια τραγανή επιφάνεια, πασπαλίστε τα muffins με ψίχουλα (βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι).
✔️ Μεγάλη είναι με λευκή σοκολάτα ή αμύγδαλα.
✔् για μια πιο υγιεινή παραλλαγή, αντικαταστήστε ένα μέρος του αλεύρου για ολόκληρα κόκκους.
📌 Συμπέρασμα:
Αυτά τα muffins βατόμουρου είναι εύπλαστα, χνουδωτά και γεμάτα ζουμερά φρούτα!
Είτε τα αντιμετωπίζετε για πρωινό, σνακ ή καφέ, σίγουρα θα τους αγαπήσετε. Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή για muffins και απολαύστε την τέλεια σπιτική λιχουδιά.
Καλή όρεξη!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=cossbbaAbkc
