Αυτό το απλό ρολό κακάο είναι ένα από τα δημοφιλή επιδόρπια πολλών νοικοκυριών. Χάρη στη χνουδωτή ζύμη σφουγγαριού, μια λεπτή γέμιση με τυρόπηγμα και ένα στρώμα σοκολάτας, ένα επιδόρπιο που είναι ιδανικό για τις καθημερινές και εορταστικές ευκαιρίες. Επιπλέον, η προετοιμασία του δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και μπορεί να το χειριστεί ακόμη και έναν αρχάριο.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κάγκο ρολό με κρέμα γάλακτος και σοκολάτα
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη:
- 5 κρόκοι αυγών
- 100 g ζάχαρης σιμιγδίων
- 5 ασπράδια αυγών
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
Πλήρωση:
- 1 τυρόπηγμα από το δίσκο (στάγδην ή τυρί cottage σε χαρτί)
- 1 πακέτο φρέσκου τύπου paloues ή lučina
Για να ολοκληρωθεί:
- Σοκολάτα (αγοράζοντας ή σπίτι από 100 g σοκολάτας και 50 g βούτυρο)
Πώς προχωρούμε:
1) Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη ζύμη. Σκουπίστε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη σε ένα φωτεινό αφρό. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα συμπαγή ασπράδια αυγών. Στη συνέχεια, αναμίξτε με το χέρι το μίγμα κρόκου στο χιόνι και τελικά λειτουργήστε ελαφρά το κακάο. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος και απλώνεται ομοιόμορφα.
2) Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι την επιφάνεια ελαφρά. Μετά το ψήσιμο της ζύμης, γυρίστε αμέσως το χαρτί IS στο ρολό και αφήστε να κρυώσει – διατηρώντας το σχήμα του και δεν πηγαίνει.
3) Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τη γέμιση. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το στάγδην τυρόπηγμα με φρέσκο τυρί κρέμας (π.χ. μια γλάδα ή λιβάδι) μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή και ομαλή κρέμα. Δεν χρειάζεται να γλυκάνετε, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ζάχαρη βανίλιας για να δοκιμάσετε.
4) Αναπτύξτε προσεκτικά το κρύο ρουλάδα, τρίψτε με τυρί cottage με τυρί cottage και παλτό ξανά. Τέλος, εξαπλώστε με σοκολάτα – είτε τελείωσε, είτε προετοιμάστε το με τη λιώση της σοκολάτας με βούτυρο σε ένα λουτρό νερού.
Δοκιμάστε επίσης:
Μπορείτε να προετοιμάσετε τσέπες γεμάτες με πουτίγκα βανίλιας από ζύμη
Απεριόριστο επιδόρπιο από ξινή κρέμα και σαλόνι έτοιμο σε λίγα λεπτά: Καταπληκτικό επιδόρπιο κρέμας
Σερβίρισμα:
Αφήστε το ρουλάδα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να συνδέσετε τα γούστα και να ενισχύσετε την κρέμα. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε παγωμένο για καφέ ή απλά δοκιμάστε.
Ακρο:
✔ Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα για μια λεπτότερη γεύση ή τριμμένο ξύσμα λεμονιού.
✔ Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το ρολό, προσθέστε μερικά σμέουρα ή μαρμελάδα βερίκοκου κάτω από το γέμισμα.
