Η ζύμη μαγιονέζα -γεμάτα ρολά είναι μια ακαταμάχητη λεπτότητα που θα σας εκπλήξει με την απαλότητα και τη γεύση τους. Η ζύμη μαγιονέζα δίνει την απαλότητα και το χνουδωτό ρολό και το χνουδωτό, ενώ το διαλυμένο τυρί μέσα εξασφαλίζει μια νόστιμη γέμιση τυριού που θα γλείψετε. Ιδανικό ως αλμυρό σνακ, δείπνο ή κάθονται με φίλους. Αυτά τα ρολά είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να γίνουν γρήγορα ένα αγαπημένο πιάτο της κουζίνας σας!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Άλλες διαφορετικές εμπνεύσεις για τη χρήση της ζύμης εγχώριων ζύμης μπορούν να βρεθούν εδώ – Συνταγές με ζύμη ζύμης!
Ρολάκια γεμάτα με τυρί ζύμης μαγιονέζα
Τι χρειαζόμαστε:
Για τη ζύμη:
- 500 g απλού αλεύρου
- 250 ml γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 20 g φρέσκια ζύμη
- 1/2 τσάντα σκόνης ψησίματος
- 100 G μαγιονέζα λιχουδιές
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πριν κυλάτε:
- 100 g κρέμας μαργαρίνης
- 100 g τυρί goudy
Πριν το ψήσιμο:
- 1 αυγό
- Σουσάμι, κύμινο (για γεύση)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία του Sourdough: Προσθέστε ζάχαρη και θρυμματισμένη ζύμη στο χλιαρό γάλα. Αφήστε το sourdough σε ένα ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
2. Παραγωγή ζύμης: Ρίξτε το sourdough στο μπολ, προσθέστε το μισό αλεύρι αναμεμειγμένο με μαγιονέζα και αλάτι. Το υπόλοιπο αλεύρι αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος να προσθέτει σταδιακά στο μπολ, συνεχώς ζυμώνοντας μέχρι να πάρουμε μια εξαιρετικά μαλακή αλλά μη -αυλάκωση ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη με ένα πανί και αφήστε το να διπλασιάσετε την ένταση σας σε ένα ζεστό μέρος.
3. Δημιουργία κυλίνδρων: Διαχωρίστε τη ζύμη σε 16 μπάλες, αφήστε το για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αρχίστε να κυλήσετε τη ζύμη στην ελλειπτική. Επαλείψτε κάθε ελλειπή με μια μαργαρίνη κρέμας, τοποθετήστε το τυρί goudy στο ένα άκρο και ρίξτε ολόκληρη την έλλειψη.
4. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος, αφήστε τη θερμότητα για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τρίψτε τα με ένα χτυπημένο αυγό, πασπαλίστε με σουσάμι ή κύμινο και ψήνετε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 220 μοίρες μέχρι το χρυσό καφέ.
Σερβίρισμα:
Σερβίρετε τα τελειωμένα ρολά ζεστά ή δροσερά. Είναι υπέροχα μόνο, με βούτυρο ή ως συνοδεία στο αγαπημένο σας πιάτο. Αυτά τα ρολά σίγουρα θα εντυπωσιάσουν σε οποιοδήποτε τραπέζι λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της όμορφης εμφάνισής τους.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση και επιτυχία στο ψήσιμο αυτών των τέλειων ρόλων μαγιονέζα!
Εμπνευστείτε με άλλες μοναδικές συνταγές στις Ζύμη!
Εάν ενδιαφέρεστε για αυτή τη συνταγή, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό:
