Το επιδόρπιο μανταρινιού με ζελέ Vanilla είναι μια γλυκύτητα πολυτελείας που εμπλουτίζει κάθε εορταστικό συμβούλιο. Με ένα συνδυασμό χνουδωτό σώμα, πλούσια κρέμα κρέμας και αρωματικό ζελέ, είναι ένα ιδανικό επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει όλους τους γεύσεις σας. Και ποιο είναι το καλύτερο; Παρόλο που αυτή η συνταγή φαίνεται εξελιγμένη, η προετοιμασία της είναι πολύ απλή!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Επιδόρπιο μανταρίνι με ζελέ βανίλιας
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη:
- 4 τεμάχια αυγών
- 120 g κρυστάλλινη ζάχαρη
- 1 ζάχαρη βανίλιας
- 1 κρούστα λεμονιού CI
- 120 g χοντρό αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
Κρέμα:
- 2 δοχεία κομπόστα μανταρίνης
- 0,5 λίτρα κρέμας
- 1 λίτρο ξινής κρέμας
- 2 PL Crystal Sugar
Πηκτή:
- 2 τεμ πουτίγκα βανίλιας
- 2 PL Crystal Sugar
- Mandarin Compote Juice + νερό έως 750 ml
Πώς προχωρούμε:
1) Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια στον αφρό, προσθέστε φλούδα λεμονιού, ημι -φλόγα και σκόνη ψησίματος. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη ζύμη σε ένα μεγαλύτερο φύλλο με χαρτί ψησίματος. Ψήστε σε 180 μοίρες για περίπου 20 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε τη ζύμη και αφήστε το να κρυώσει.
2) Ανακατέψτε την κρέμα κρέμας σε μια σκληρή κτυπημένη κρέμα και απλώς προσθέστε ξινή κρέμα με ζάχαρη με σπάτουλα. Διαδώστε σε ένα κρύο σώμα και εξομαλύνετε ωραία.
Βάλτε τα ψιλοκομμένα μανταρίνια στην κρέμα (μην ρίχνετε το χυμό, χρησιμοποιήστε το σε ζελέ).
3) Βάλτε το χυμό μανταρίνι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό για να αποκτήσετε συνολικά 750 ml υγρού. Προσθέστε ζάχαρη, σκόνη πουτίγκα βανίλιας και ζεστό ζελέ, το οποίο μετά από ελαφρώς ψύξη, απλώνεται ομοιόμορφα πάνω από την κρέμα.
Βάλτε κάτω και σερβίρετε στο ψυγείο.
Επιδόρπιο μανταρινιού με ζελέ βανίλιας είναι ένα εξαιρετικό τέλος κάθε γεύματος ή δείπνου. Εξαρτάται σε ένα συνδυασμό διαφόρων υφασμάτων και προτιμήσεων, από το χνουδωτό σώμα σε ένα κρεμώδες στρώμα κρέμας και αναζωογονητικό ζελέ μανταρίνι. Δεδομένου ότι το επιδόρπιο είναι τόσο πλούσιο, είναι ιδανικό για εορταστικές περιπτώσεις ή ως ειδικό σνακ. Αν και μπορεί να φαίνεται περίπλοκο να προετοιμαστεί, το αντίθετο είναι αλήθεια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο χρόνο και αγάπη για το μαγείρεμα. Καλή όρεξη!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
