Εάν δεν έχετε ιδέα για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα και ένα ντουλάπι είναι ένα πακέτο μεγάλων κελυφών ζυμαρικών, έχουμε μια μεγάλη συμβουλή για εσάς. Το βαρύ και νόστιμο φαγητό με τη μορφή ψημένων κοχύλια γεμάτο με κιμά σίγουρα θα ευχαριστήσει ολόκληρη την οικογένεια.

Γεμισμένα κοχύλια ζυμαρικών με κιμά και ντομάτες

Πρώτες ύλες:

  • 1 πακέτο μεγάλων κελυφών ζυμαρικών,
  • 2 καρότα,
  • 1 κρεμμύδι,
  • 2 μικρότερα στελέχη του σέλινου στελέχους ή 1 μεγαλύτερα,
  • 3 σκελίδες σκόρδου,
  • 500 g χοιρινού κρέατος,
  • 500 g κιμ.
  • ελαιόλαδο,
  • 250 ml ζωμού (κοτόπουλο, βόειο κρέας ή λαχανικά),
  • 2 κονσερβοποιημένες ντομάτες (pelati),
  • τριμμένο σκληρό τυρί,
  • Αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένη ρίγανη.

Τα κοχύλια ζυμαρικών γεμάτα με κιμά και ντομάτες – συνταγή

  • Τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο στο θερμαινόμενο ελαιόλαδο, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο.
  • Όταν τα λαχανικά είναι ημιδιαφανή, προσθέστε το κιμά και το ψητό. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να μειωθεί το υγρό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένη ρίγανη.
  • Προσθέστε τις ντομάτες pelati στο ίδιο δοχείο και λαχανικά και ρίξτε ένα μικρό ζωμόU (μπορεί να είναι κοτόπουλο, βόειο κρέας ή λαχανικά).
  • Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μία ώρα. Όσο περισσότερο είναι ο χρόνος μαγειρέματος, τόσο πιο αρωματική θα είναι η σάλτσα μας.
  • Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος η σάλτσα προσθέστε περιστασιακά ένα μικρό ζωμό όταν το υγρό στο δοχείο αρχίζει να μειώνεται.
  • Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά με κέλυφος σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή στη συσκευασία.
  • Γεμίστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με το γέμισμα μας, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, το οποίο είναι λιπαρό με λίγο ελαιόλαδο.
  • Ζυμαρικά με γέμιση Τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 160 ° C και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά.

Σχετικά άρθρα:

Φως, υγιές και έτοιμο σε 30 λεπτά. Σούπα σπαράγγια που είναι ένα πραγματικό χτύπημα

Αυτό το κέικ είναι ένα χτύπημα στις γιορτές γενεθλίων. Είναι απίστευτο πόσο νόστιμο και χνουδωτό

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.