Τι να κάνετε με τα ιαπωνικά ραπανάκια; Αυτή η ερώτηση εμφανίζεται στα κεφάλια των ανθρώπων που το συναντούν στα καταστήματα. Το Daikon, όπως ονομάζεται, είναι ένα λαχανικό με ευρύ φάσμα μαγειρικής χρήσης και πολλές ιδιότητες υγείας. Γιατί αξίζει να το συμπεριλάβουμε στη διατροφή;

Το Radish Daikon είναι αρχικά από την Κίνα και την Ιαπωνία, αν και οι ρίζες της φτάνουν στη Μεσόγειο περιοχή. Χαρακτηρίζεται από επιμήκη σχήμα και λευκό δέρμα, μερικοί φαντάζονται καρότα ή μαϊντανό. Ωστόσο, η γεύση του είναι πιο μαλακή και μπορεί να καταναλωθεί ακατέργαστη, varenúφορτωμένοςú και ακόμη και αποξηραμένοú. Στην Ασία, έχει γίνει μία από τις βασικές πρώτες ύλες και χρησιμοποιείται για πολλά γεύματα.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της ιαπωνικής ραπανάκι; Λαχανικά γεμάτα υγεία

Σύμφωνα με το netmeds.com, ένα από τα βασικά οφέλη της ιαπωνικής ραπανάκι είναι η ίδια υψηλό περιεχόμενο βιταμίνης C – 100 g περιέχουν περίπου 28 % ημερήσια δόση. Είναι απαραίτητο για το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στον σχηματισμό του κολλαγόνου, βοηθά στην επούλωση των πληγών και λειτουργεί ως ισχυρό αντιοξειδωτικόΑυτό προστατεύει το σώμα από τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Παρέχει επίσης κάλιοΑυτό είναι σημαντικό για τη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της λειτουργίας των μυών και του νευρικού συστήματος.

Η ίνα που περιέχει βοηθά στην πέψη και το φολικό οξύ, ιδιαίτερα σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες, προάγει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επιπλέον, το Daikon είναι πλούσιο σε ορυκτά όπως ο χαλκός, το μαγνήσιο και το σίδηρο για να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιεινών οστών και κυκλοφορικού συστήματος. Το ραπανάκι είναι επίσης χαμηλής θερμίδας – Μόνο 21 kcal ανά 100 g, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό συστατικό σε μια δίαιτα αδυνατίσματος. Χάρη στο υψηλό περιεχόμενο ινών θα νιώσετε περισσότερο.

Τι να κάνετε με τα ιαπωνικά ραπανάκια; Μαγειρικές εμπνεύσεις

Τα ραβδιά Daikon Raw είναι ιδανικά για σαλάτες. Στην ιαπωνική κουζίνα είναι ένα δημοφιλές γεύμα που ονομάζεται. Daikon Oroshi, ή τριμμένο ραπανάκι σερβίρεται σε ψητό ψάρι ή κρέας. Είναι επίσης ιδανικό για σούπες και στιφάδο πιάτα. Μπορεί να μαριναριστεί ή να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι με άλλα λαχανικά.

Ποιος δεν πρέπει να φάει ραπανάκια Daikon; Πιθανοί κίνδυνοι και αντενδείξεις

Εάν έχετε προβλήματα θυρεοειδούς, ειδικά υποθυρεοειδισμό, Είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψη διασταυρούμενων λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του Daikon. Περιέχουν goitrogenic ουσίες που μπορούν να διαταράξουν την παραγωγή ορμονών.

Επιπλέον, μετά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων, τα άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα μπορεί να παρουσιάσουν συμπτώματα όπως φούσκωμα, μετεωρισμός ή κοιλιακό πόνο. Είναι όλα λόγω του υψηλού περιεχομένου ινών. Εάν έχετε αμφιβολίες, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό προτού συμπεριληφθεί στη διατροφή σας.

Σχετικά άρθρα:

Έχει έως και πέντε φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια. Η γεύση μοιάζει με φράουλες και ανανά

Ούτε το αχλάδι ούτε η Apple. Αυτή η εξωτική λιχουδιά ονομάζεται μερικές φορές “καρπός της νεολαίας”.

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.