Ψάχνετε για ένα γρήγορο, νόστιμο και πλούσιο μεσημεριανό για όλη την οικογένεια; Αυτό το χοιρινό ψιλοκομμένο με μανιτάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή! Δεν έχει σημασία αν ψάχνετε για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα για μια εβδομάδα ή ένα νόστιμο φαγητό για ένα Σαββατοκύριακο – αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Ζουμερό χοιρινό ψιλοκομμένο με μανιτάρια και ωραία σάλτσα
Τι χρειαζόμαστε:
Κρέας και σάλτσα:
✅ 4 φέτες χοιρινού κρέατος
✅ 1 κουταλιές της πλήρους μουστάρδας
✅ αλάτι και πιπέρι για γεύση
✅ 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκών πιπεριών
✅ 1 μεγαλύτερα κρεμμύδια
✅ 2 κουταλιές πετρελαίου ή λαρδί
✅ 250 g μανιταριών
✅ 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
✅ 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα λαχανικά ρίζας (καρότα, μαϊντανό, σέλινο)
✅ 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσας σόγιας
✅ 500 ml νερού ή ζωμού
✅ 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρου (για πάχυνση)
Συνημμένο – λεπτό κουσκούς:
✅ 250 g κουσκούς
✅ 250 ml ζεστού νερού
✅ 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
✅ Αλάτι για γεύση
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία κρέατος
📌 Πατήστε ελαφρά τις φέτες χοιρινού κρέατος με ένα σφυρί.
📌 Βουρτσίστε με πλήρη μουστάρδα και εποχή με αλάτι, πιπέρι και γλυκό πιπέρι.
📌 Αφήστε να ξεκουραστείτε για λίγο για να συνδέσετε τα γούστα.
2 Κάτό το κρέας και τα μανιτάρια
📌 Ζεσταίνετε το λάδι ή το λαρδί σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή.
📌 Προσθέστε τα κουτάλια και τα ξεκουραστείτε και από τις δύο πλευρές μέχρι να τεντώσουν.
📌 Προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες και ψήνετε μέχρι να αφήσουν το χυμό και να αρχίσετε να επιθυμείτε.
3″ Διορτάζοντας το κρέας
📌 Προσθέστε κύμινο, αποξηραμένα λαχανικά ρίζας και σάλτσα σόγιας.
📌 Ρίξτε 500 ml νερού ή ζωμού, καλύψτε και σιγοβράστε για 40 λεπτά.
📌 Ρίξτε το νερό όπως απαιτείται έτσι ώστε η σάλτσα να μην στεγνώσει.
4 Κάψετε πυκνότητα της σάλτσας
📌 Εάν θέλετε μια παχύτερη σάλτσα, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι με λίγο νερό και προσθέστε στο τηγάνι.
📌 Αφήστε να βράσει για περισσότερο από 5 λεπτά για να βράσει καλά το αλεύρι.
5 Κάτοπη προετοιμασία του κουσκούς
📌 Ρίξτε το κουσκούς σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, προσθέστε βούτυρο και ρίξτε ζεστό νερό.
📌 κλίση και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.
📌 Στη συνέχεια ανακατέψτε με ένα πιρούνι για να είναι όμορφα χνουδωτό.
6άσετε εξυπηρέτηση
📌 Σερβίρετε μαλακό κρέας με χνουδωτό κουσκούς.
📌 Ρίξτε την πλούσια σάλτσα με μανιτάρια.
📌 Διακοσμήστε με φρέσκο μαϊντανό ή κρεμμύδι για μια νέα γεύση.
Συμβουλές για το τέλειο χοιρινό ψιλοκομμένο 🤩
✔ Δεν έχετε κουσκούς; Σερβίρετε με ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά.
✔ Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο ή γαλοπούλα αντί για μπριζόλες χοιρινού κρέατος – ο χρόνος μειώνεται σε 25 λεπτά.
✔ Η σάλτσα σόγιας μπορεί να αντικατασταθεί από σάλτσα Worcester ή μουστάρδα Dijon.
Σύναψη
Αυτή η συνταγή για χοιρινό ψιλοκομμένο με μανιτάρια είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν γρήγορα, νόστιμα και θρεπτικά τρόφιμα. Η σάλτσα συνδέει όμορφα όλα τα γούστα και δημιουργεί ένα τέλειο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
