Τι να γκριλ; Είναι σημαντικό να επιλέγετε πάντα το σωστό κρέας και να γνωρίζετε πώς να το προετοιμάσετε σωστά για να απολαύσετε μια νόστιμη γεύση και όμορφο άρωμα. Απλά γνωρίζετε τις βασικές συμβουλές που θα κάνουν την προετοιμασία των πιάτων στη σχάρα πολύ ευκολότερη.
Η σεζόν μπάρμπεκιου είναι εδώ. Η άνοιξη και οι θερμότερες μέρες της, οι οποίες ενθαρρύνουν άμεσα την παραμονή σε εξωτερικούς χώρους. Αξίζει να προετοιμαστείτε για αυτή την ευκαιρία τώρα. Μάθετε ποιο κρέας είναι το καλύτερο για ψήσιμο και πόσο καιρό θα πρέπει να είναι έτοιμο να το κάνει μαλακό και ζουμερό.
Ποιο κρέας είναι καλύτερο για ψησίματα; Η επιλογή είναι πραγματικά μεγάλη
Όσο για την επιλογή του κρέατος σχάρας, έχουμε σχεδόν πλήρη ελευθερία. Σχεδόν κάθε είδους είναι χρήσιμο, αν και είναι, φυσικά, η προετοιμασία διαφορετικά.
- Τα πιο δημοφιλή και ταχύτερα είναι τα αγαπημένα λουκάνικα, τα οποία απλά πρέπει να κόψετε και να το τοποθετήσετε στη σχάρα.
- Το μπέικον, το κοτόπουλο, η κούκλα χοιρινού κρέατος, το λαιμό, οι μπριζόλες βοείου κρέατος, η κούκλα χοιρινού κρέατος και ακόμη και οι ειδικές λιχουδιές, όπως τα στήθη πάπιας και οι μηροί είναι επίσης ιδανικό για ψησίματα είναι επίσης ιδανικά κατάλληλα.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να αγοράζετε κομμάτια που μπορεί να είναι άνετα τηγανητά, ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
- Ο τύπος του κρέατος εξαρτάται επίσης από το χρόνο προετοιμασίας, ο οποίος πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά.
- Πολύ μακρύ φαγητό στη σχάρα θα είναι στεγνό, ενώ πολύ μικρά τρόφιμα στη σχάρα μπορεί να είναι καουτσούκ ή ακατέργαστο. Για να αποφύγετε κακοτυχίες, γνωρίζετε το σωστό χρόνο.
Τι πρέπει να κάνετε για να φτιάξετε το κρέας ψησταριά; Μάθετε τον ακριβή χρόνο προετοιμασίας
Σε χαρούμενο μπάρμπεκιου, δεν πρέπει να ξεχνάμε την περιστροφή του κρέατος και να παρακολουθούμε τον χρόνο προετοιμασίας καθώς και τη θερμοκρασία.
- Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το λαιμό του χοιρινού κρέατος για να το κάνετε έτοιμο για 8, μέγιστο 12 λεπτά.
- Ωστόσο, πριν το αναδιπλώσετε από τη σχάρα, βεβαιωθείτε ότι φαίνεται μέσα. Τα ισχυρότερα κομμάτια μπορούν να παρασκευαστούν περισσότερο, οπότε πάντα βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτό.
- Όσο για την κούκλα χοιρινού κρέατος, πρέπει να είμαστε σε επαγρύπνηση. Είναι το ταχύτερο κρέας ξήρανσης και μερικές φορές μόνο λίγα λεπτά, οπότε το ψήνουμε για μέγιστο όριο τεσσάρων λεπτών από κάθε πλευρά και στη συνέχεια γυρίστε το.
- Αξίζει επίσης να παρακολουθήσετε.
- Τα πουλερικά, πιο συγκεκριμένα στήθη κοτόπουλου, θα ψητά για 4 έως 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Το ποιοτικό κρέας δεν στεγνώνει γρήγορα, αλλά μην ξεχνάτε να το μετατρέψετε συχνά.
- Μικρότερα σουβλάκια μπορούν να μαγειρευτούν μέχρι περίπου 20 λεπτά. Ευτυχώς, μπορείτε να δείτε αν ψήνονται. Εξαρτάται από τα λαχανικά που προσθέτετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Λιγότερο από 10 λεπτά θα είναι αρκετό για λουκάνικα. Θυμηθείτε ότι η πιο σημαντική είναι η παρατήρηση.
Η χρήση της σχάρα δεν είναι δύσκολη, αλλά απαιτεί συνεχή έλεγχο.
Σχετικά άρθρα:
Πώς να προετοιμάσετε ένα τέλειο ψητό ψάρι; Οι τελειωμένες μαρινάδες είναι σχεδόν έγκλημα, χρειάζεστε μόνο τρία πράγματα
Tofu σε μια σχάρα σε μια ταϊλανδέζικη μαρινάδα. Σε λίγα λεπτά, δημιουργήστε ένα σνακ που είναι δύσκολο να αντισταθείτε
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
