Από τότε που άρχισα να χρησιμοποιώ τον κανόνα 1: 1, οι τηγανίτες μου ήταν έξω σαν εστιατόριο. Χρυσό, τραγανά και πολύ πατάτα

Οι τηγανίτες πατάτας είναι ένα τυπικό σλοβακικό γεύμα. Είναι νόστιμα, πλούσια και ιδανικά για δείπνο για όλη την οικογένεια. Εάν ονειρεύεστε ένα τέτοιο γεύμα, θα ήθελα να σας πω πώς να προετοιμάσετε εκπληκτικές πατάτες. Μέσα θα είναι μαλακά και τραγανή από έξω.

Οι τηγανίτες πατάτας θα πρέπει να σερβίρονται αμέσως μετά το τηγάνισμα για να παραμείνουν τραγανά. Μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ή σερβίρονται με γούλας, ξινή κρέμα, τυρί cottage ή βάσεις της επιλογής τους, π.χ. σκόρδο. Πολλοί άνθρωποι σαν μια γλυκιά έκδοση, με ζάχαρη ή μαρμελάδα. Ωστόσο, ο σημαντικότερος είναι ο λόγος των συστατικών. Ο κανόνας 1: 1 είναι κάτι που αξίζει σίγουρα να θυμηθούμε.

Συνταγή για τηγανίτες πατάτας. 1 κουταλιά αυτού του προϊόντος είναι αρκετή

Φυσικά, οι πιο σημαντικές είναι οι πατάτες. Οι Pancles θα δοκιμάσουν καλύτερα εάν χρησιμοποιείτε μια παλιά ποικιλία αλεύρων πατάτας με περιεχόμενο υψηλού αμύλου. Οι νέες πατάτες έχουν πάρα πολύ νερό.

Ο δεύτερος σημαντικός κανόνας είναι η αποστράγγιση των πατάτας. Εάν δεν το κάνετε, το φαγητό θα είναι καουτσούκ και απλά αηδιαστικό.

Τρίτον, θυμηθείτε τον παραπάνω κανόνα 1: 1, δηλαδή 1 κιλό πατάτας χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Στη συνέχεια, δημιουργήστε μια μάζα με τέλεια συνέπεια. Αποδέχεστε την πρόκληση;

Ακολουθεί μια λίστα με συστατικά που χρειάζεστε:

1 κιλά πατάτας,
2 αυγά,
1 κρεμμύδι,
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου,
άλας
Το τηγάνι.

Πώς να τηγανίζετε τηγανίτες πατάτας; Η θερμοκρασία είναι κρίσιμη

Εάν ξεκινήσετε τηγανίζοντας τις τηγανίτες σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, αρχίζουν να απορροφούν πάρα πολύ λίπος. Ως αποτέλεσμα, δεν θα είναι τραγανά, αλλά μάλλον flabby. Δεν είναι καλό ή πολύ υψηλή θερμοκρασία, γιατί εκείνη τη στιγμή η μάζα καίγεται από το εξωτερικό και θα είναι ακόμα υγρό από το εσωτερικό. Οι τηγανίτες είναι το καλύτερο τηγάνισμα στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και στη συνέχεια σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη.
Αφήστε σε ένα μπολ για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, στρέψτε το νερό.
Προσθέστε αλεύρι, αυγά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πρέζα αλατιού. Αναμειγνύουμε τα πάντα μαζί.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά στον χρυσό.
Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτοπετσέτες για να αναβάλλετε το λίπος. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνημμένα. Καλαισθησία!