Στην εποχή της παγκοσμιοποίησης και της γοητείας των εξωτικών γεύσεων, συχνά ξεχνάμε τους θησαυρούς που φυτρώνουν στη Σλοβακία. Ένας από αυτούς είναι τα παντζάρια. Αυτό το λαχανικό κρύβει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Βρίσκεται στα σλοβακικά τραπέζια εδώ και αιώνες. Αποτελεί επίσης εξαιρετική επιλογή ως μόνιμο μέρος της διατροφής των ηλικιωμένων.
Τι λένε οι ειδικοί;
- Η έρευνα δείχνει, ότι τα παντζάρια είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα. Αυτά μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου στο αίμα. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μας αξιοποιεί καλύτερα το οξυγόνο. Επίσης, βελτιώνουν την κατανομή του αίματος, κάτι που είναι πολύ σημαντικό, για παράδειγμα, για τους αθλητές και τους ανθρώπους που παλεύουν με την υπέρταση.
Τα αποτελέσματα της κατανάλωσης παντζαριών είναι γρήγορα και μακροχρόνια. Ήδη έξι ώρες μετά την κατανάλωση, θα παρατηρήσετε μια βελτίωση που διαρκεί έως και 24 ώρες.
- Βοηθά επίσης σε στομαχικά προβλήματα όπως καούρα και δυσκοιλιότητα.
- Είναι επίσης ένα φυσικό προβιοτικό χάρη στο γαλακτικό οξύ που περιέχει.
Οφείλουμε το έντονο χρώμα του παντζαριού στη βετανίνη. Δεν του δίνει μόνο το χρώμα του, αλλά δρα και ως ισχυρό αντιοξειδωτικό.
- Καταπολεμά επίσης αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες. Αυτές είναι υπεύθυνες για τη διαδικασία γήρανσης και την ανάπτυξη του καρκίνου.
Ως εκ τούτου, ο χυμός παντζαριού συνιστάται για άτομα που δίνουν μάχη με τον καρκίνο και για όσους έχουν υποβληθεί σε χημειοθεραπεία.
Αυτό το λαχανικό αποτελεί βασικό μέρος της διατροφής των ηλικιωμένων.
- Περιέχει πυρίτιο. Αυτό βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
- Η τακτική κατανάλωση παντζαριού βελτιώνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Αυτό στη συνέχεια είναι σημαντικό για την πρόληψη της άνοιας και της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Τα περισσότερα οφέλη για την υγεία θα προέλθουν από την κατανάλωση παντζαριού ωμού ή ψημένου με τη φλούδα του. Οι ειδικοί κυριολεκτικά το τονίζουν αυτό. Για όσους εκτιμούν την ευκολία, οι φυσικοί βιολογικοί χυμοί χωρίς την προσθήκη τεχνητών γλυκαντικών ή βιταμινών είναι ιδανικοί.
- Παρ’ όλα τα οφέλη, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα παντζάρια έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος μπορεί να αποτελεί αντένδειξη για άτομα με διαβήτη.
Για τους υπόλοιπους, ωστόσο, αυτό το λαχανικό θα πρέπει να γίνει τακτικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
- Αποτελεί πηγή ενέργειας, βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Και το κάνει αυτό χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό με περιττές θερμίδες.
Σχετικά άρθρα:
Κάθε φλιτζάνι είναι μια βόμβα βιταμινών. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή και ο χειμώνας θα περάσει χωρίς αρρώστιες
Σίγουρα έχετε τα υλικά στην κουζίνα σας. Μπορείτε να ετοιμάσετε χρυσό γάλα σε λίγα λεπτά
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .
