Σε τι να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μανιτάρια; Είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε σάλτσες, λαχανοσαλάτα ή μαγειρευτά, αλλά χρειάζεστε κάτι περισσότερο από ένα αεροστεγές δοχείο για να τα κάνετε να αντέξουν το χειμώνα. Χρησιμοποιήστε αυτή την πατέντα και είναι σίγουρο ότι δεν θα χαλάσουν.
Μπορούν να αναδείξουν τέλεια τη γεύση ενός πιάτου, αλλά πρέπει να αποθηκεύονται στις σωστές συνθήκες. Πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μανιτάρια ώστε να μην χάσουν τη γεύση τους; Ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες και θα απολαμβάνετε το άρωμα των θησαυρών του δάσους για τους επόμενους μήνες.
Πώς αποξηραίνετε τα μανιτάρια; Δεν χρειάζεστε καθόλου στεγνωτήριο.
- Τα καλύτερα μανιτάρια για αποξήρανση είναι τα μανιτάρια πορτσίνι, τα κοκορέτσια και τα ξηρά μανιτάρια, δηλαδή τα είδη με σκληρό καπέλο.
Τα μανιτάρια με πέταλα, όπως οι κανθαρέλες, δεν είναι κατάλληλα για αποξήρανση, καθώς χάνουν τη γεύση τους.
- Τα μανιτάρια μπορούν να αποξηρανθούν με διάφορους τρόπους.
- Αν δεν έχετε αφυγραντήρα, μπορείτε να τα αποξηράνετε στο φούρνο.
Απλά τοποθετήστε τα καθαρισμένα και κομμένα καπέλα σε ένα ταψί και ρυθμίστε τη συσκευή στους 50 βαθμούς Κελσίου το πολύ. Φροντίστε να ανοίγετε την πόρτα για να εξατμίζεται ελεύθερα το νερό.
- Μπορείτε επίσης να περνάτε τα μανιτάρια σε ένα σπάγκο και να τα στεγνώσετε στον αέρα ή να τα στεγνώσετε σε ένα καλοριφέρ.
Σε τι αποθηκεύετε τα αποξηραμένα μανιτάρια; Επιλέξτε αυτά τα δοχεία και τα μανιτάρια θα διατηρήσουν τη γεύση και το άρωμά τους
Δεν είναι μόνο το σωστό δοχείο σημαντικό, αλλά και οι συνθήκες στις οποίες αποθηκεύονται τα μανιτάρια.
- Θα πρέπει να αποθηκεύονται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος σε σταθερή θερμοκρασία δωματίου..
Αλλοιώνονται ευκολότερα σε υψηλότερες θερμοκρασίες και μπορεί να χάσουν τη γεύση τους σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
- Η υψηλή υγρασία ενθαρρύνει επίσης την ανάπτυξη μούχλας.
Σε τι πρέπει να αποθηκεύετε τα αποξηραμένα μανιτάρια;
- Το καλύτερο είναι ένα καλά σφραγισμένο γυάλινο, πλαστικό ή μεταλλικό δοχείο.
Ένα ενδιαφέρον τέχνασμα είναι να προσθέσετε μερικούς κόκκους ξηρού ρυζιού. Αυτό μπορεί να προστατεύσει περαιτέρω τα αποξηραμένα μανιτάρια από την υγρασία που εισέρχεται στο δοχείο.
Σχετικά άρθρα:
Αυτά τα μανιτάρια δεν πρέπει να αποξηραίνονται. Χάνουν τις ιδιότητές τους και μπορεί να είναι επιβλαβή
Αυτό το λάθος γίνεται συχνά από τους καλλιεργητές μανιταριών κατά την αποξήρανση. Με τον τρόπο αυτό, καίγονται σε μια τραγανή κόλαση.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε .
