Τι μπορεί να γίνει για να μην εκτοξεύεται το λίπος από το τηγάνι κατά το τηγάνισμα; Το λίπος που πετάγεται έξω κατά το τηγάνισμα είναι μια από εκείνες τις ενοχλητικές καταστάσεις που μπορεί να οδηγήσουν όχι μόνο στην ανάγκη για σχολαστικό καθαρισμό, αλλά και σε μικροεγκαύματα. Πώς να το αντιμετωπίσετε; Η απάντηση βρίσκεται πιο κοντά απ’ ό,τι νομίζετε – στο ντουλάπι της κουζίνας.
Η αιτία των “πυροτεχνημάτων” της κουζίνας είναι απλή – το καυτό λίπος αντιδρά με το νερό, οδηγώντας σε τσιγάρισμα. Για να το αποφύγετε αυτό, απλά στεγνώστε τα προϊόντα με ένα παττάκι πριν τα βάλετε στο τηγάνι. Ωστόσο, αυτό δεν είναι πάντα εφικτό, και σε αυτό το σημείο έρχεται το επιτραπέζιο αλάτι. Πασπαλίζοντάς το στο τηγάνι πριν θερμάνετε το λίπος μπορεί να απορροφήσει την υγρασία και να προστατεύσει τις επιφάνειες από το να λερωθούν.
Καθαρίστε το τηγάνι πριν από το τηγάνισμα
Αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε την κουζίνα σας καθαρή και ασφαλή. Η σωστή προετοιμασία του τηγανιού είναι επίσης σημαντική. Το να στεγνώνετε καλά το τηγάνι πριν το τοποθετήσετε στον φούρνο είναι απαραίτητο. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξύδι, το οποίο, όταν εφαρμοστεί στο τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα βουτηγμένη σε αυτό, θα σχηματίσει ένα προστατευτικό φράγμα ενάντια στο πιτσίλισμα του λίπους.
Αυτές οι απλές μέθοδοι όχι μόνο θα διευκολύνουν τη διαδικασία τηγανίσματος, αλλά θα αυξήσουν επίσης την ασφάλεια στην κουζίνα, θα αποτρέψουν δυσάρεστα ατυχήματα και θα την κρατήσουν καθαρή. Η προετοιμασία για το τηγάνισμα, επομένως, δεν χρειάζεται να είναι χρονοβόρα και ένα εύχρηστο κόλπο μπορεί να γίνει σωτήριο για πολλούς μάγειρες.
Σχετικά άρθρα:
Τι να κάνετε με το λάδι μετά το τηγάνισμα των κοτολέτων; Μην σκεφτείτε καν την τουαλέτα. Το μόνο που θα κάνεις είναι να προκαλέσεις ατυχία στον εαυτό σου.
Στερεώστε τον πυθμένα του νεροχύτη πριν το ρίξετε μέσα. Το λαρδί από τα χοιρινά παϊδάκια δεν θα αποτελεί πλέον πρόβλημα.
Ψιλοκόψτε, πασπαλίστε και τρίψτε στο κάθισμα της τουαλέτας. Οι κίτρινοι λεκέδες θα εξαφανιστούν σε χρόνο μηδέν. Αυτό το κόλπο λειτουργεί καλύτερα από το ξύδι
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .
