Δεν έχετε ιδέα για δείπνο; Ή έχετε βαρεθεί τα χοιρινά παϊδάκια και τους κεφτέδες; Κάντε έκπληξη στην οικογένειά σας και σερβίρετε το Σαββατοκύριακο μπούτια κοτόπουλου σε καραμέλα. Τέλεια ροδισμένα εξωτερικά, ζουμερά και τρυφερά εσωτερικά. Νοστιμότατο!
Τα πουλερικά είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και ευέλικτες επιλογές όταν πρόκειται για την επιλογή κρέατος για δείπνο. Είναι γρήγορο στην προετοιμασία και ταιριάζει με σχεδόν οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο. Μια από τις πιο ενδιαφέρουσες και πολύ νόστιμες προτάσεις είναι τα καραμελωμένα μπούτια. Το τρυφερό κρέας των πουλερικών δένει τέλεια με το τολμηρό γλάσο και είναι τόσο τρυφερό που ξεκολλάει από το κόκαλο.
Μηροί κοτόπουλου ψημένοι σε καραμέλα. Συνταγή για ένα νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια
Αν σας αρέσουν τα απλά αλλά εντυπωσιακά πιάτα, αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας αρέσει. Στο σπίτι μας, πάντα φτιάχναμε κοτόπουλο με διάφορα γλάσα, αλλά το γλάσο καραμέλας είναι σίγουρα το αγαπημένο μου.
Θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: 1:
- 8 πόδια κοτόπουλου,
- 4 σκελίδες σκόρδο,
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι,
- 4 κουταλιές της σούπας maggi,
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι.
Πώς γίνεται η καραμέλα από τη ζάχαρη; Θα σας πάρει μόνο ένα λεπτό
Ο χρόνος προετοιμασίας είναι μία ώρα, εκ των οποίων τα 45 λεπτά είναι για το σιγοψήσιμο του κρέατος.
Ξεκινήστε με την προετοιμασία της καραμέλας. Βάλτε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα καυτό τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι οι κρύσταλλοι να αρχίσουν να διαλύονται και να ροδίζουν. Κάντε το αυτό χωρίς να ανακατεύετε.
Τώρα ήρθε η ώρα για τα υπόλοιπα:
- Προσθέστε το λάδι, το maggi, την πάπρικα και το αλάτι στην καραμέλα.
- Περάστε το σκόρδο από ένα πιεστήριο και προσθέστε το στο τηγάνι.
- Ανακατέψτε τα όλα, ώστε όλα τα υλικά να ενωθούν όμορφα. Το μείγμα θα πρέπει να είναι πηχτό και σχεδόν να κολλάει στο κουτάλι.
- Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου πάνω από το γλάσο.
- Καλύψτε το κρέας με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά. Γυρίζετε τα μπούτια κάθε 10 λεπτά.
TIP! Όταν η ζάχαρη πάρει μια κεχριμπαρένια απόχρωση, μπορείτε να προσθέσετε 20 γραμμάρια βούτυρο. Αν θέλετε αλατισμένη καραμέλα, χρησιμοποιήστε αλατισμένο βούτυρο ή προσθέστε λίγο αλάτι.
Σχετικά άρθρα:
Τα λουκάνικα του παππού Jozek. Τα έβαλε σε βάζα και έκανε κάτι σημαντικό. Ήταν νόστιμα για μήνες.
Φαίνεται υπέροχο και μέσα σε λίγα λεπτά εξαφανίζεται. Το τρυφερό κρέας είναι ένα πράγμα, αλλά η σάλτσα είναι σημαντική.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .
